اغسل الزنجبيل »هكذا تصبح الدرنة نظيفة حقًا

اغسل الزنجبيل قبل تحضيره

عند الشراء ، تأكد من أن الجذر له بشرة ناعمة فضية. هذا هو سمة من سمات الزنجبيل الطازج مع حرارة لطيفة.

ليس من الضروري تقشير جذر الزنجبيل ، لكن يجب غسله بعناية:

• دائما نظيفة تحت الماء الجاري.
• امسح الأوساخ جيدًا بفرشاة الخضار.

نظرًا لأن العديد من المكونات الصحية توجد مباشرة تحت الجلد ، يمكنك الاستغناء عن تقشير جلد الدرنات المزروعة عضوياً. نقطع الجذر إلى شرائح أو مكعبات وأضف البهارات إلى الطعام.

قشر الزنجبيل: هكذا يعمل

في حالة جذور الزنجبيل القديمة أو تلك التي لا تأتي من الزراعة التقليدية ، يجب إزالة الجلد. هذا يعمل جيدًا مع مقشرة البطاطس أو طريقة الملعقة الصغيرة:

1. خذ الزنجبيل بيد وامسك بملعقة صغيرة في اليد الأخرى مع الانحناء نحو الجسم.
2. اكشط القشر بحذر بحافة الملعقة.
3. يعمل هذا أيضًا بشكل رائع في المناطق غير المستوية.
4. اقطع ندبات الأوراق الصلبة والقطعة النهائية المجففة بسكين حاد.
5. حسب الوصفة ، قطعيها إلى شرائح أو افرميها جيدًا.

تحضير مسحوق الزنجبيل مقدمًا

غالبًا لا يمكن معالجة جذور الزنجبيل الكبيرة في غضون أيام قليلة. الذات مسحوق الزنجبيل المجفف يحتفظ بنكهته الكاملة ويدوم لعدة أشهر.

1. اغسل الزنجبيل جيدًا.
2. نقطع الجذمور إلى شرائح.
3. ضع هذا على رف مبطن بورق الخبز واترك الزنجبيل يجف لعدة أيام.
4. استدر مرارا وتكرارا خلال هذا الوقت.
5. إنه أسرع في الفرن: انشر الزنجبيل على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز وجففها في الفرن على 40 درجة.
6. قم بطحن شرائح الزنجبيل المجففة جيدًا وتخزينها في أوعية مظلمة محكمة الإغلاق.