يمكنك التعرف عليه من خلال هذه الخصائص

Real Chanterelle (Cantharellus cibarius) - كيفية التعرف عليه

تحدث شانتيريل في كل من الغابات الصنوبرية والنفضية. ومع ذلك ، فإنه ينمو بشكل خاص في كثير من الأحيان في الغابات المتناثرة بالأشجار القديمة والكثير من الأخشاب الميتة. يمكنك عادة العثور عليه في التربة الطحلبية في الأماكن الدافئة ، على الرغم من أن هذا الفطر يحب الرطوبة أيضًا. هذا هو السبب في وجودها بشكل أساسي في المناطق التي لديها الكثير بشكل طبيعي مطر تسلم. بشكل ملائم ، غالبًا ما تنمو شانتيريل في مجموعات.

قبعة

عادة ما تكون قبعات الشانريل الصغيرة ملتفة لأسفل ، في حين أن القبعات الأكبر سنًا تكون متموجة وعلى شكل قمع. تشانتيريل الحقيقي هو لون شاحب إلى صفار بيض قوي (وهذا هو السبب في أنها معروفة شعبيا باسم "تشانتيريليس") ، ولكنها ليست برتقالية أبدًا!

أخيرًا ومقبض

لا تحتوي الشانتيريل الحقيقية على صفائح ، بل نتوءات. هذه تعمل أسفل المقبض وغالبًا ما تكون متصلة بشبكة. الأخير والساق لهما نفس لون القبعة. هذا قصير وغالبًا ما يكون منحنيًا. الجذع ليس أجوف من الداخل.

لحم

يكون اللحم الأبيض إلى الأصفر الباهت صلبًا ولكنه هش تمامًا ويمكن أن يكون الجذع ليفيًا إلى قاسي.

حادثة

تنمو شانتيريل الحقيقية بين يونيو ونوفمبر مطحلب الغابات المتساقطة والصنوبرية. يظهر دائمًا في مجموعات.

كيفية التعرف على Chanterelle الكاذبة (Hygrophoropsis aurantiaca)

نظرًا لتشابهها المخادع للوهلة الأولى ، غالبًا ما يتم الخلط بين شانتيريل الكاذب وبين شانتيريل الحقيقي الصالح للأكل. لكن هذه الحواف بها حواف بدلاً من الرقائق بالإضافة إلى لحم صلب ومقرمش وغير مرن. يمكنك أيضًا التمييز بين شانتيريل الزائفة والشانتيريل الحقيقية من خلال هذه الخصائص:

• غالبًا ما تتوهج شانتيريل الزائفة بدرجات اللون البرتقالي ، ونادرًا ما تكون باللون الأصفر.
• غالبًا ما تكون الرقائق ، على وجه الخصوص ، برتقالية زاهية.
• واللحم مصفر أيضًا إلى أصفر برتقالي.
• غالبًا ما تكون القبعة على شكل قمع (بقوة) ، وحتى في العينات القديمة ، تكون مجعدة بقوة - ولكنها ليست متموجة.
• على عكس Chanterelle الحقيقي ، لا يمتلك الشخص المقلد رائحة مميزة خاصة به.

بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن العثور على شانتيريل الخاطئة إلا من سبتمبر إلى أكتوبر. ينمو بشكل أساسي على الأرض أو على الأخشاب اللينة الفاسدة. وهي ليست سامة ، لكنها يمكن أن تسبب الإسهال لدى الأشخاص الحساسين.