لماذا السبانخ صحية جدا؟
السبانخ مليئة بالفيتامينات والمواد المغذية. على سبيل المثال ، محتوى الحديد فيه أعلى منه في السلطات ونباتات الملفوف الأخرى. فيتامين ج ، والكالسيوم ، والمغنيسيوم ، والفيتامينات E و K ، والبوتاسيوم ، والكالسيوم ، والزنك ، وبيتا كاروتين ، واللوتين مدرجة أيضًا في قائمة مكوناته. يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة الموجودة أيضًا الجسم على محاربة الأمراض المختلفة.
اقرأ أيضا
- قم بتخزين السبانخ - هذه هي الطريقة التي تحافظ بها على الخضار الخضراء طازجة
- ما هي كمية السبانخ التي يمكن للكلب أن يتحملها؟
- قنبلة الفيتامين في الحديقة
استخدام السبانخ في الطبخ
يمكن طهي السبانخ بعدة طرق. من السهل هضمها نيئة أو مطبوخة ويمكن دمجها مع خضروات أخرى ، مع البطاطس والمعكرونة واللحوم والأسماك أو كبيتزا. إذا كنت تستخدم الوصفات القديمة فقط ، فعليك تجربة سلطة السبانخ أو عصير السبانخ أو جرب عصير أخضر مع السبانخ. يعد خيار التحضير هذا تغييرًا رائعًا وقبل كل شيء تغيير صحي.
اعصر السبانخ
عصير السبانخ هو مكمل غذائي منخفض السعرات الحرارية وغني بالمغذيات ويزود الجسم بسرعة بالعديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية. يوصى بالعصير اللطيف حتى يتم الاحتفاظ بالعناصر الغذائية أثناء استخلاص العصير. العصارة مناسبة لهذا ، باستخدام بكرات أو براغي لعصر الخضار ببطء.
- اشتر السبانخ طازجة قدر الإمكان أو احصدها في حديقتك الخاصة.
- قم بفرز الأوراق ، أي ، تتم إزالة الأوراق الذابلة والطرية والسيقان السميكة.
- اغسل الأوراق جيدًا تحت الماء الجاري.
- صفي السبانخ جيدًا.
- أضف تدريجيًا حفنة من الأوراق إلى العصارة للعصر.
- اجمع العصير وقم بمعالجته على الفور.
عصير السبانخ الطازج حساس ، يتأكسد بسرعة ولا يجب تركه في الثلاجة لفترة طويلة. من الأفضل شرب العصير على الفور أو معالجته على الفور.
يمكن مزج العصير جيدًا مع العصائر الأخرى ، مثل عصير الجريب فروت.
بالطبع ، يمكنك أيضًا تجميد عصير السبانخ. التجميد في علبة مكعبات الثلج عملي. لذلك لديك دائمًا خيار إضافة جزء صغير من عصير السبانخ إلى الأطعمة أو المشروبات.
مجلة الحديقة النضارة- ABC
كيف يمكن تخزين الفاكهة والخضروات بشكل صحيح بحيث تبقى طازجة لأطول فترة ممكنة؟
نشرة الحديقة اليومية ABC كملصق:
- كما ملف PDF مجاني للطباعة بنفسك