كيفية تحضيره للفريزر

تجميد الثوم المقشر

تجميد الثوم سهل: يجب تجميد الثوم المقشر فقط. لديك خيار تجميد أصابع القدم المجهزة قطعة واحدة أو قطعها مسبقًا. ضع في اعتبارك أن الثوم المجمد يفقد الكثير من مذاقه. كلما طالت مدة وجوده في الفريزر ، قلت النكهة.
ضعي فصوص الثوم المقشرة دون أي تحضير إضافي في الفريزر المسمى بتاريخ التجميد ، على سبيل المثال كيس الفريزر أو العلبة ذات الغطاء. تُغلق الحاوية جيدًا في حجرة التجميد ***. إذا لزم الأمر ، يمكنك أخذ الكمية المطلوبة من فصوص الثوم وترك الباقي في الفريزر.
يجب أن تقسم الثوم المفروم إلى أجزاء بحيث يكون لديك دائمًا الكمية المطلوبة. يعمل هذا بشكل جيد في قوالب مكعبات الثلج ، على سبيل المثال: ضع الثوم المفروم ، واضبط القالب في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل ثم املأ المكعبات المجمدة في مكعبات قابلة للقفل مجمدات حولها. من هذا يمكنك أن تأخذ الثوم على شكل مكعبات.

قم بإذابة الثوم وخلطه

إذا كنت ترغب في استخدام الثوم نيئًا ، على سبيل المثال في tsatsiki ، دع فصوص الثوم أو الثوم المفروم تذوب ببطء في الثلاجة. بهذه الطريقة ، يتم تجنيب الكائنات الحية الدقيقة الضارة التي تتكاثر في درجة حرارة الغرفة. إذا كنت لا تزال ترغب في تمزيق أصابع القدم ، فمن الأفضل قصها في حالة شبه متجمدة.

لاستخدام الثوم المجمد في طبق مطبوخ ، ما عليك سوى إضافة مكعب الثوم المجمد مباشرة إلى المقلاة أو القدر. من خلال تسخينه في الطبق ، فإنه يحتفظ برائحته أكثر مما كان عليه عندما تم إذابته مسبقًا.

بدائل التجميد

نظرًا لأن تجميد الثوم يفقد الكثير من مذاقه ، فهذا ليس أفضل خيار للتخزين.

• يمكنك تعليق بصيلات الثوم الطازجة على المساحات الخضراء وتركها تجف. وبهذه الطريقة يمكن تخزين الثوم لمدة عام دون أي خطوات أخرى ، دون أن يفقد طعمه.
• يمكن نقع الثوم المقشر في زيت الزيتون. بهذه الطريقة يمكن الاحتفاظ بها لعدة أشهر. بالإضافة إلى ذلك ، يأخذ الزيت طعم الثوم وهو مناسب بشكل رائع لتكرير السلطات أو المقبلات.
• يمكن استخدام معجون الثوم بالملح لتحضيره قريبًا. اهرس الثوم المقشر واخلطه مع الكثير من الملح وخزن المعجون في برطمان في الثلاجة لمدة أسبوعين كحد أقصى. لجعل معجون الثوم متينًا لعدة أشهر ، يمكنك أيضًا سلقه.