هذه هي الطريقة التي تضمن بها التخزين الجيد

تخزين البصل

يستخدم البصل كل يوم تقريبًا في المطبخ. لذا يسهل الوصول إليها ، في الدلو الموجود أسفل الحوض ، أو في السلة الموجودة في الخزانة أو على سطح العمل. يتم تخزين الدرنات بهذه الطريقة لمدة أسبوع إلى أسبوعين. بسبب المناخ السائد في المطبخ ، يبدأ البصل في النمو بسرعة ، وفي أسوأ الحالات يتعفن.
إذا كنت تشتري دائمًا كمية صغيرة من البصل ، فمن المؤكد أنه لن يفسد في المطبخ ، ولكن يجب تخزين كميات كبيرة من البصل بطريقة أخرى.
يتم تخزين شرائح البصل في علبة في الثلاجة واستخدامها في أسرع وقت ممكن. لا ينبغي أبدًا تغليفها بورق الألمنيوم ، لأن طعم المعدن وآثار الألمنيوم يمكن أن تخترق البصل.

قم بتخزين محصول البصل بشكل صحيح

إذا تم حصاد البصل جيدًا ، فقد ترغب في تخزينه حتى الشتاء أو لفترة أطول. إذا كانت الظروف مناسبة ، سيبقى البصل لمدة تصل إلى ستة أشهر.
تعتمد مدة الصلاحية على معايير مختلفة:

• من ناحية من صنف البصل
• من ناحية أخرى سواء كان بصل ربيعي أو شتوي

أصناف البصل التي تحتوي على نسبة عالية من الكبريت تجلب المزيد من الدموع عند تقطيعها ، ولكن لها أيضًا مدة صلاحية أطول.

يمكن تخزين البصل المزروع في الأشهر الباردة لفترة أطول من البصل الصيفي. من الأفضل تناول البصل الصيفي على الفور.

نصائح لشراء البصل

لا يمتلك كل شخص حديقة ويزرع البصل الخاص به. عادة ما يتم شراء البصل من المتاجر للاحتياجات اليومية وللتخزين.
إذا كنت ترغب في تخزين البصل لفترة أطول ، فعليك التفكير في عدة عوامل عند شرائه. يجب أن يكون البصل ممتلئ الجسم وثابتًا وجافًا. لا يسمح لهم بالحصول على براعم خضراء. يشير التقشير المتجعد والملطخ إلى سلع ذات جودة رديئة. إذا كان البصل طريًا أو كانت رائحته عفنًا ، لم يعد مناسبًا للاستهلاك.
بعد الشراء ، يتم إخراج البصل من عبوته وتخزينه في سلة جيدة التهوية أو صندوق في الظلام.
يجب ألا تكون شديدة الرطوبة في مكان التخزين. إذا ارتفعت الرطوبة عن 70٪ ، فهناك خطر تشكل العفن.