هذا هو السبب في أن الكركم يستحق النمو
رأى معظم الناس في هذا البلد نبات الكركم في متجر بستنة ولديهم جذع وهمي انتقل جالس أزهار معجب. على عكس العديد من النباتات المزهرة الأخرى ذات الزهور المبهرجة ، فإن الكركم ليست سامة. للأسف هناك نقص في المعرفة رعاية هذه النباتات يقع اللوم على أنه غالبًا ما يتم التخلص منها قبل الأوان على كومة السماد بعد موت الأوراق. من السهل بشكل مدهش أن تزرع جذر الزعفران بنفسك كزينة صيفية مزخرفة أو تستخدم الجذور في المطبخ.
اقرأ أيضا
- ازرع درنة الكركم واعتني بها بشكل صحيح
- الكركم - سام أم صحي؟
- الكركم - حقائق مثيرة للاهتمام حول أوراق هذا النبات متعدد الاستخدامات
مع العناية الصحيحة ، يتكاثر جذر الزعفران من تلقاء نفسه تقريبًا
ال درنات الكركم يجب أن يكون مفضلاً في المنزل قبل الانتقال إلى الخارج ، بحيث يمكن للنباتات الحساسة للصقيع أن تقلع حقًا من شهر مايو. يجب أن يكون الموقع دافئًا بشكل متساوٍ قدر الإمكان وأن يكون بمستوى عالٍ نسبيًا من الرطوبة. يجب تجنب المواقع التي تكون فيها الشمس طوال اليوم بجوار جدران المنزل لأن النباتات يمكن أن "تحترق" هنا في الجفاف الحار. يجب أن تكون الطبقة السفلية قادرة على تخزين الرطوبة جيدًا ، وإلا يجب سقيها بانتظام. يمكن أن ينمو جذمور واحد من جذر الزعفران إلى وزن يصل إلى 1.5 إلى 3 كجم بحلول الخريف. يجب حفر هذا في الوقت المناسب وفي المنزل قبل الصقيع الليلة الأولى
قضى الشتاء إرادة.استخدامات مختلفة لدرنات الكركم المزروعة في المنزل
يمكنك استخدام درنات الكركم المزروعة ذاتيًا والمحصوفة لأغراض مختلفة:
- لتكاثر وزراعة نباتات جديدة في العام التالي
- كعامل توابل وتلوين
- كعنصر توابل طازج في وصفات جنوب شرق آسيا
إن استخدام المسحوق الناعم من درنات الكركم المجففة لتلوين الطعام باللون الأصفر له تقليد طويل ولا يزال مهمًا للغاية حتى يومنا هذا.
نصائح
لطالما قيل أن الزعفران والكركم لهما تأثيرات إيجابية مختلفة على صحة الإنسان. لا يوجد سوى الخلاف في العلم فيما يتعلق بالتأثيرات المثبطة أو المفيدة على الخلايا السرطانية الناتجة عن استهلاك الكركم. كما هو الحال مع جميع الأطعمة الأخرى ، يجب أن يكون استهلاك الكركم دائمًا متوازنًا مع الأطعمة الأخرى.