هذه هي الطريقة التي تصبح نظيفة حقًا

هنا يمكنك أن تجد زبدة الفطر

يعود اسم فطر الزبدة (Suillus luteus) إلى الأنابيب الصفراء الزبدانية التي تزداد قتامة مع تقدم عمر الجسم المثمر. يبلغ قطر القبعة ما بين خمسة إلى اثني عشر سنتيمترا وهي بنية داكنة ، ونادرا ما تكون صفراء بنية. عادة ما يكون للقبعة سطح رطب ولزج ودهني يعمل كأرض خصبة للعديد من البكتيريا. يمكنك العثور على الفطر بين يونيو وأكتوبر ويفضل أن يكون بالقرب من أشجار الصنوبر التي شريك المايكورايزال هو يكون. نادرًا ما يرتبط فطر الزبدة بالصنوبر أو الصنوبر.

يسبب فطر الزبدة في بعض الأحيان عدم تحمل

على الرغم من تصنيف فطر الزبدة على أنه فطر صالح للأكل وبالتالي فهو غير سام ، إلا أنه يسبب شكاوى في الجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص. كما لوحظت ردود فعل تحسسية. لهذا السبب ، إذا لم تكن قد أكلت فطر الزبدة بعد ، فعليك أن تجرب القليل فقط واحترس من أي ردود فعل جسدية. من المهم أيضًا الانتباه إلى النظافة ومعالجة الفطر طازجًا قدر الإمكان.

نظف فطر الزبدة جيدًا

فطر الزبدة ، المعروف أيضًا باسم بوليتوس الزبدة ، هو أحد البوليتوس الدهني. غالبًا ما تتعرض للهجوم من قبل الديدان ، وهذا هو السبب في أنه يجب عليك فحصها بدقة بحثًا عن الإصابة في الغابة. قطع الفطر إلى نصفين طوليًا ، لأن الحيوانات الشرهة غالبًا ما تختبئ بالداخل. يجب مسح القبعة الدهنية بقطعة قماش لإزالة الرطوبة. عندما تصل إلى المنزل ، من الأفضل تنظيف الفطر وتحضيره على الفور:

• اقطع أولاً أي مناطق مأكولة وأي مناطق قبيحة أخرى.
• انزع غطاء الفطر ، لأن ذلك سيقلل من خطر الانزعاج المعدي المعوي.
• ادهن الفطر جيدًا بفرشاة الفطر.
• اشطف الفطر النظيف والمقشر مرة واحدة بالماء.
• للقيام بذلك ، ضعهم في مصفاة.
• قطع الفطر إلى قطع صغيرة الحجم.
• قم بإعدادها وطهيها جيدًا لمدة 15 دقيقة على الأقل.
• طعم الفطر بالزبدة أفضل مذاق مقلية بالزبدة.

بالمناسبة: في بافاريا ، يُعرف فطر الزبدة أيضًا باسم "روتزر" بسبب قبعته الدهنية.