في بعض المزارع توجد مزرعة للحصاد منجل تستخدم. يتم قطع البراعم بطول حوالي 10 إلى 15 سم ويتم تجميعها وفقًا لوزنها. يتراوح الوزن بين 70 و 120 جرامًا حسب العميل.
اقرأ أيضا
- ما هو موسم الجرجير؟
- المكان المناسب للجرجير
- زهرة الجرجير
حصاد الجرجير الخاص
إذا كان لديك جرجير في حديقتك ، يمكنك أيضًا حصاده من سبتمبر. من خلال أ قطع عادي إذا نبت النبتة مرارًا وتكرارًا ، فإن البراعم الجاهزة للحصاد متاحة أيضًا خلال فصل الصيف ولديك دائمًا الجرجير الطازج.
قطع البراعم الصغيرة التي يبلغ طولها حوالي 5-7 سم ، وهذه النكهة لذيذة بشكل خاص. احرص على عدم اقتلاع الجذور عن طريق الخطأ وعدم تقليم النبات بالكامل. هذا يعطي العشبة الفرصة للتعافي سريعًا وتنبت مرة أخرى ويمكنك قريبًا الحصاد مرة أخرى.
كيف تستخدم الجرجير؟
الجرجير متعدد الاستخدامات. في القرن التاسع عشر انجلترا لقد كان حتى عنصرًا أساسيًا في القرن التاسع عشر. يمكنك أن تأكل الجرجير نيئًا ومطبوخًا. أبسط استخدام هو رش الملفوف المفروم على شطيرة أو مزجها مع السلطة. مثل السبانخ ، يمكن أيضًا تحضير الجرجير كخضروات. يتناسب مذاقها الحار والحار أيضًا مع البيض.
نصائح معالجة الجرجير:
- تقطيع تقليديا على الخبز والزبدة
- كإضافة للسلطة
- مثل السبانخ كخضروات
- مع بيض مسلوق على توست
الفوائد الصحية للجرجير
الجرجير غني جدًا بالفيتامينات والمعادن وبالطبع صحي جدًا. له تأثير مدر للبول ومكون للدم وشهية. لهذه الأسباب ، غالبًا ما يستخدم لعلاج الربيع والتنقية ، ولكن أيضًا ضد الروماتيزم ومشاكل الكلى. نظرًا لأن الجرجير يحفز المخاض أيضًا ، يجب تناوله بحذر أثناء الحمل.
نصائح وخدع
إذا كنت تعاني من معدة حساسة ، فتجنب الجرجير المفروم قبل تناوله أو اتركه في الهواء لبضع دقائق قبل المعالجة الإضافية ، فهذا يجعل الأمر أسهل قليلاً سهل الهضم.
UE