التعليمات والنصائح والحيل

المشاكل المحتملة مع تجميد سلطة المعكرونة

لسوء الحظ ، هناك العديد من المشاكل المرتبطة بتجميد سلطة المعكرونة. هذه تتعلق

• المعكرونة،
• الصلصة و
• الخضار.

المعكرونة مشكلة

إذا تركت سلطة المعكرونة تذوب مرة أخرى بعد التجميد ، فعادة ما تأخذ المعكرونة قوامًا طريًا وطريًا للغاية ليس ممتعًا للغاية. لكن: هناك أيضًا حالات تحتفظ فيها المعكرونة "بصلابتها" على الأقل إلى حد ما. في النهاية ، هناك شيء واحد فقط يساعد هنا: جربه ، ربما باستخدام أنواع مختلفة من المعكرونة.

ارتداء الملابس كمشكلة

يمكن أن يكون تتبيل سلطة المعكرونة مشكلة أيضًا. المايونيز الكلاسيكي (خاصة محلية الصنع) غير مناسب للمجمد. أثناء عملية الذوبان ، تنفصل المكونات الفردية للمايونيز ، بحيث يصبح سائلًا مائيًا وغير صالح للأكل تمامًا. يحدث الشيء نفسه إذا كانت الصلصة تحتوي على اللبن أو اللبن.

الخضار كمشكلة

عادة لا تتكون سلطة المعكرونة من المعكرونة والتتبيلة أو الصلصة فحسب ، بل تحتوي أيضًا على الكثير من الخضار. الآن هذا هو الحال أن بعض الخضروات تحتوي على نسبة عالية جدًا من الماء. وتشمل الخيار والطماطم. لكن ماذا يحدث للخضروات التي تحتوي على كميات هائلة من الماء بعد التجميد والذوبان؟ يفقد مظهره ونضارته وطعمه كما يفقد مائه. الخضروات اللينة الطرية ذات اللون البني وبدون أي كثافة طعم ليست ممتعة على الإطلاق.

باختصار: استخدم فقط الخضروات ذات المحتوى المائي المنخفض لسلطة المعكرونة التي تخطط لتجميدها. وتشمل ، من بين أمور أخرى:

• بازيلاء
• فاصوليا خضراء
• نبات الهليون

يمكن أيضًا أن تتغير سلطة المعكرونة المحضرة بالفواكه سلبًا من خلال التجميد والذوبان - من حيث المبدأ ، تمامًا مثل سلطة المعكرونة بالخضروات.

سلطة المعكرونة المجمدة بشكل معقول - تعليمات ونصائح

أهم شيء عند تجميد سلطة المعكرونة هو استخدام المكونات الصحيحة عند تحضيرها - تلك التي تتحدى الظروف في المجمد.

نصيحتنا: حضري سلطة المعكرونة بدون المايونيز واستخدمي الخضروات ذات المحتوى المائي المنخفض فقط. إذا كانت المعكرونة تعمل أيضًا ، فستحصل على سلطة معكرونة لذيذة حتى بعد إذابة الجليد ، حتى لو لم يعد مذاقها قويًا كما هو طازج.

تعليمات موجزة:

1. اعتمادًا على الكمية ، املأ سلطة المعكرونة في أجزاء في صناديق / علب قابلة للغلق مناسبة للفريزر.
2. ختم الحاويات بإحكام.
3. ضع علامة على الصناديق مع التاريخ (راقب مدة الصلاحية).
4. ضعي سلطة المعكرونة الملفوفة في الفريزر.

يجب أن تستهلك سلطة المعكرونة بعد شهرين إلى ثلاثة أشهر على أبعد تقدير.