أفضل النصائح والتلميحات

الفروق بين مالح الصيف ومالح الجبل

خلال أشهر الصيف ، يمكنك تقليم كلا النوعين من الأطعمة المالحة حسب حاجتك إلى الحصاد. قرب نهاية الموسم ، يجب أن تقطع تمامًا بقايا الصيف المالح غير المقاوم للشتاء وتجفيف الفائض إذا لزم الأمر. لذلك لا يزال بإمكانك الاستفادة منه في الشتاء.

أوراق الجبل اللذيذة أكثر صلابة وعطرية من تلك الخاصة بالصيف. يمكن أن يكون أيضًا في موسم او فصل بارد لا يزال من الممكن حصادها حتى تستسلم أطراف التصوير للصقيع.

أفضل وقت لقطع الطعام المالح

تكون النكهة اللذيذة أكثر كثافة قبل الإزهار مباشرة ، لكن هذا لا ينبغي أن يمنعك من حصاد الأعشاب عندما تحتاج إليها. يجب أن تلاحظ هذه المرة فقط للتجفيف ، إذن لديك إمداد شتوي عطري بشكل خاص.

يجب أن تقطع مذاق الجبل في الربيع ، لكن ليس بعمق شديد في الخشب. ستنبت بعد ذلك مرة أخرى ويمكنك البدء في الحصاد مرة أخرى بعد وقت قصير. إذا قمت بتقليص مذاقك أكثر من اللازم ، فأنت بحاجة إلى القليل من الصبر حتى يتعافى.

يمكنك استخدام الزهور اللذيذة للسلطات أو زبدة الزهور. إنها أيضًا زخرفة جميلة صالحة للأكل في بوفيهك أو الطعام المقدم. يمكن استخدامها مجففة وكذلك طازجة. إذا كنت ترغب في شرب شاي الأعشاب ، أضف الزهور المجففة اللذيذة إلى المزيج الخاص بك. من بين أمور أخرى ، لديهم تأثير مضاد للسعال والشهية والجهاز الهضمي.

تجفيف مالح

يمكنك بسهولة صنع المالح في باقات صغيرة في الهواء الطلق جاف. علق الباقات في مكان جاف دافئ ، ولكن ليس في الشمس المباشرة ، لبضعة أيام. بمجرد أن يجف العشب تمامًا ، يمكن تقشير الأوراق بسهولة بأصابعك.

نصائح لاستخدام المالح:

• يطبخ
• خضروات
• اطباق سمك

نصائح وخدع

إذا كنت تفضل النكهات الأكثر اعتدالًا ، جرب المذاق الصيفي.

UE