أي الأجزاء سامة وأيها غير سامة؟

الخلط بين الفواكه الصالحة للأكل والمكونات السامة

أن يتحدثوا عن ضرر الكمثرى الصخري صالح للأكلفاكهة لا تتم معالجتها في المربى والهلام فحسب ، بل يمكن أيضًا تناولها طازجة. ومع ذلك ، z. ب. تحتوي أوراق الكمثرى الصخري الشائع (Amelanchier ovalis) على سموم ، وهذا هو سبب تقييد الأطفال والحيوانات الأليفة. إحساس طعم المواد المرة في الأوراق (التي تحذر بالفعل من الاستهلاك) لا تقضم على الأوراق يجب. لكن الأهم من ذلك هو حقيقة أن بذور الفاكهة تحتوي على جليكوسيدات السيانوجين ، والتي يمكن أن تؤدي نظريًا إلى تسمم سيانيد الهيدروجين إذا تم استهلاك كميات أكبر. ومع ذلك ، فإن معظم بذور الكمثرى الصخرية تفرز غير مهضومة عندما تؤكل طازجة من الضروري للغاية تناول كميات أكبر من أجل إحداث أعراض تسمم حقيقية.

يمكن أن تحدث هذه الأعراض عند تناول البذور

مع محتواها من سيانيد الهيدروجين ، فإن بذور الكمثرى يمكن مقارنتها بالمحتوى السمي في حفر التفاح. إذا تم بالفعل استهلاك كميات كبيرة جدًا من الحبوب (خاصةً مع الفاكهة غير الناضجة) ، فقد تحدث الأعراض التالية أحيانًا:

• غثيان
• غثيان
• إسهال

كإجراء فوري ، يجب شرب كميات أكبر من السوائل في حالة حدوث هذه الأعراض (الشاي ، العصير ، الماء) ، ثم يجب استشارة الطبيب على الفور ، إن أمكن ، لتجنب المزيد من المضاعفات لاستبعاد.

تجنب المخاطر واستمتع بثمار الكمثرى الصخرية خالية من الهموم

من أجل منع المخاطر المرتبطة بأكل ثمار التين الصخري ، يجب على الأطفال على وجه الخصوص عدم تناول الفاكهة الطازجة إلى حد كبير. نظرًا لأن حمض الهيدروسيانيك الموجود فيه يتحلل أثناء الطهي ، يمكن استهلاك المربى المصنوعة من الفاكهة دون تردد. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن الحرص على تناول الفاكهة فقط بدون البذور التي تحتوي عليها.