هذه الأطعمة الشهية في المرج

ثوم بري

ومن المعروف أيضا باسم ثوم الغابة. هذا هو طعمها أيضًا. يصل ارتفاع النبات من 10 إلى 40 سم والأزهار بيضاء من أبريل.

• الموقع: الغابات المتساقطة والشاطئ
• الأجزاء الصالحة للاستخدام: أوراق الشجر والزهور
• وقت الجمع: يغادر في مارس وأبريل ؛ الزهور من أبريل إلى مايو

ملحوظة:
هناك خطر الخلط مع السامة زنبق الوادي والكرواسون الخريف.

نبات القراص

نبات القراص هو واحد من أكثر الأعشاب البرية قيمة لدينا في هذا البلد. تمتلئ حتى أسنانها بالمكونات الصحية. يعتبر شاي نبات القراص مثالياً لنظام التطهير في الربيع.

• الموقع: على طول الممرات والتحوطات
• الأجزاء الصالحة للاستخدام: الأوراق والبذور
• وقت التجميع: يغادر من أبريل إلى يونيو ؛ البذور من أواخر يوليو إلى أكتوبر

عشب فرنسي

يُعرف العشب الفرنسي أيضًا باسم عشب الزر. كانت تُزرع كخضروات ثقافية ، طعمها جيد جدًا. يمكن استخدام اللون الأخضر للسلطات والشوربات. يمكن زراعة الشتلات من البذور.

• الموقع: Barrens
• الأجزاء الصالحة للاستخدام: الأوراق والبذور
• وقت التجميع: يغادر من أبريل إلى سبتمبر ؛ البذور من يوليو إلى أكتوبر

ديزي

ديزي هي واحدة من الأولى أعشاب برية في الربيع. ليس من الضروري دائمًا البحث عنه عن بُعد ، لأنه أيضًا زائر متكرر للحدائق.

• الموقع: المروج والمراعي
• الأجزاء الصالحة للاستخدام: أوراق الشجر والزهور
• وقت التجميع: يغادر من مارس إلى مايو ؛ الزهور من مارس إلى يوليو

جيرش

للوهلة الأولى ، لا يبدو العشب الأرضي جذابًا بشكل خاص ، ولكن يجب تجربته بالتأكيد. يتناسب مذاق الجزر والبقدونس مع العديد من الأطباق. قد يكون في بعض الأحيان مع عدد قليل من الآخرين أعشاب برية في الحديقة أن تكون مصادفة.

• الموقع: المروج والمراعي والغابات النفضية
• الأجزاء الصالحة للاستخدام: أوراق الشجر والزهور
• وقت التجميع: يغادر من أبريل إلى مايو ؛ الزهور من يونيو إلى أغسطس

جوندرمان

إن Gundermann عطري جدا. ولكن لديها أيضا الكثير من المر والعفص. لذلك ، يجب تناول عشبة التوابل بجرعات متواضعة.

• الموقع: المروج والمراعي
• الأجزاء الصالحة للاستخدام: الأوراق
• وقت التحصيل: من مارس إلى يونيو

جيد هاينريش

اعتاد Good Heinrich أن ينمو في الحدائق المنزلية حتى حل محله السبانخ. في غضون ذلك ، تستعيد مكانتها شيئًا فشيئًا. ولكن لا يزال من الممكن العثور عليها في الأماكن الخارجية الرائعة.

• الموقع: المسارات والحقول
• الأجزاء الصالحة للاستخدام: الأوراق
• وقت التحصيل: من أبريل إلى يونيو

خردل بالثوم

إذا كنت لا تستطيع تحمل بصلة الثوم ولكن مثل الرائحة ، يمكنك استخدام خردل الثوم. ثم أفضل نيئة في السلطة. لذلك يتم الحفاظ على الطعم الحار بشكل كامل.

• الموقع: الشجيرات والغابات
• الأجزاء الصالحة للاستخدام: أوراق الشجر والزهور
• وقت التجميع: يغادر من أبريل إلى يونيو ؛ الزهور من مايو إلى يونيو

الهندباء

الهندباء صالحة للأكل من الزهرة إلى الجذور ، ويفضل معظم الجامعين اللقطة الطازجة. اختره فقط من مرج حيث تتجول الكلاب الصغيرة ولا توجد سيارات في الجوار. غالبًا ما توجد الهندباء كعشب بري في الحديقة في.

• الموقع: في المروج وعلى طول الممرات
• الأجزاء الصالحة للاستخدام: الأوراق ، والزهور ، والسيقان ، والجذور
• وقت التجميع: يغادر من مارس إلى مايو ؛ الزهور من أبريل إلى أغسطس. الجذور في أكتوبر

شجيرة

بالنسبة للعديد من جامعي الأعشاب البرية ، فإن عشبة الدجاج هي البديل المثالي للسلطة "البرية". إنه خفيف ويمكن بالتالي دمجه بسهولة مع العديد من مكونات السلطة الأخرى.

• الموقع: الشجيرات والحقول والمسارات
• الأجزاء الصالحة للاستخدام: أوراق الشجر والزهور
• وقت الجمع: يغادر في مارس وأبريل ؛ الزهور من أبريل إلى مايو

وودروف

الخشب لا يؤكل ، ولكن بدلا من ذلك تذوق ورائحة. أولاً يجب أن تذبل بعد قطفها ثم تعطينا رائحتها.

• الموقع: الغابات المتساقطة والشاطئ
• الأجزاء الصالحة للاستخدام: أوراق الشجر والزهور
• وقت التحصيل: مارس إلى أكتوبر

أعشاب برية أخرى صالحة للأكل

اذا أنت اجمع الأعشاب البرية، يمكن للعينات الصالحة للأكل التالية أن تعبر طريقك:

بروكجائزة فخرية، عشب البربارا الحقيقي ، مرج هوغويد ، اللحية المشتركة ، mugwort الشائع ، النعناع الجبلي الشائع ، القندس ، فضفاض الأرجواني ، شعيرات الماعز البرية ، لسان الثور ، القليل من البراونيل ، الجرجير الحقيقي ، دوست المشتركة ، الحقيقي مرشملوو، انجليكا، كستناء ، خس خروف ، عباءة سيدة عادية ، شريحة أوزة شائعة ، لحية ماعز الغابة ، زاحف غونسيل، نبات الصقور الصغيرة ، نبات البنس ، محفظة الراعي ، هافلاتيتش ، نبتة سانت جون ، البابونج ، شريفيل الحقل ، البرسيم الأحمر ، الأرقطيون ، Knotweedمولين ردة الذرة، مرج السرير ، الملوخية البرية ، ميلدي ، الجزرة البرية ، جذر القرنفل، عشبة الفلفل ، بينيوورت ، ملفوف المطر الشائع ، مرج حكيم ، حميض, خشب الحميض, ذيل الحصان، Yarrow ، cowslip ، cowslip ، حقل الخردل ، فاتورة مرج الفلين ، بلسم حقيقي ، نبات القراص الميت, البنفسجي، ريبورت ، الهندباء البرية ، مرج كبير الرأس ،