هذه هي الطريقة التي تجعلها تدوم لفترة أطول

اجمع في الوقت المناسب

تعتبر الأوراق الصغيرة من البرسخ الأرضي هي الأنسب للمعالجة اللاحقة. فهي حساسة وذات رائحة طيبة. اجمع الأوراق بعد فترة وجيزة من إنباتها ، عندما لا تزال لونها أخضر طازجًا!

عادة ما يكون الوقت الأمثل لتجميع الأرض هو بين منتصف أبريل ونهاية مايو. بعد ذلك ، أوراق دائما أقوى لأن النبات يستثمر كل قوته في أزهاره.

جمع وتنظيف وقطع الأرض الأكبر سنا

يتم جمع أوراق البلسان مع أو بدون ساق. اجمع كمية أكبر على الفور حتى تستحق العناء! في المنزل ، يمكنك تنظيف أوراق الحطام والحشرات. يُنصح بعد ذلك بتمزيق الأوراق. اعتمادًا على ما تريد استخدامه لاحقًا ، قم بتقطيعها أو قصها إلى حجم معين.

قم بالتجميد في صواني مكعبات الثلج أو أكياس التجميد أو العلب

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك سلق العشب الأرضي لفترة وجيزة قبل تجميده. لكن هذا ليس ضروريًا تمامًا. يمكن ببساطة تعبئة الأوراق المقطعة في وعاء. صواني مكعبات الثلج مناسبة لهذا الغرض. تأتي الأوراق مع بعض الماء. أكياس وعلب الفريزر مناسبة أيضًا للتخزين في الفريزر.

أفكار استخدام لأعشاب الأرض المجمدة

بإفراط شيخ الأرض الصحية يمكن استخدامها بعدة طرق في المطبخ. مذاقها جيد سواء مطبوخ أو مخبوز. أكثر أنواع السبانخ تجريبًا واختبارًا. يمكنك تحضيره مثل السبانخ التقليدية مع البصل والثوم وقليل من جوزة الطيب والملح.

فيما يلي المزيد من الأفكار حول استخدام الحشائش المجمدة:

• كتوابل للحساء
• كعنصر في اليخنة
• كتوابل لأطباق اللحوم مثل لحوم الطرائد ولحم البقر
• للطواجن على سبيل المثال ب. مع البطاطس والكراث
• للبيض المخفوق
• لصلصات الأعشاب