احفظ الموز في الثلاجة

حكم الإبهام لتخزين الفاكهة والخضروات

أين نبتت الثمرة التي تحملها بين يديك؟ يجب أن تسأل نفسك هذا السؤال في كل مرة تقف فيها في المطبخ وترغب في ترك مشترياتك بعيدًا. جميع أنواع الفاكهة والخضروات مثل درجات الحرارة التي يعرفونها من موطنهم: كرفس أو جزر أو التفاح ، على سبيل المثال ، يفضل أن يكون باردًا لأنهم يستمتعون أحيانًا بدرجات الحرارة المنخفضة في مناطق نموهم أعرف. من ناحية أخرى ، لا تستطيع الفاكهة الاستوائية أو خضروات البحر الأبيض المتوسط ​​التعامل مع درجات الحرارة الباردة ؛ سيتضررون من البرد ويفقدون رائحتهم. لا تدخل الثلاجة بالبرتقال والموز والفلفل والطماطم وشركاه.

أفضل ظروف التخزين للموز

هناك شيء واحد واضح: لا يجب أبدًا تخزين الموز في الثلاجة ، لأن البرد يتسبب في ظهور بقع رمادية وبنية اللون ويصبح طريًا بشكل متزايد. لكن في أي ظروف يظل الموز لذيذًا أطول فترة؟

• درجة الحرارة حسب درجة النضج: اعتمادًا على ما إذا كنت تريد أن ينضج الموز قليلاً أو لأطول فترة ممكنة إذا كنت ترغب في إبقائها متينة ، فقم بتخزينها في درجة حرارة الغرفة أو في درجة حرارة أقل ، على سبيل المثال في درجة حرارة الغرفة قبو تخزين. كلما كان الموز أكثر دفئًا ، زادت سرعة نضج الموز (وبالتالي يصبح لونه بنيًا أسرع).
• الظلام: مكان تخزين مظلم يعزز العمر التخزيني للموز.
• جاف: يجب تخزين الموز في درجة رطوبة منخفضة. لذلك لا توجد فرصة للقوالب.
• متجدد الهواء: لتجنب إصابة الموز بكدمات ، قم بتعليقه بشكل مثالي على خطاف بدلاً من وضعه في وعاء فاكهة.
• بدون صحبة: إذا تم الاحتفاظ بالموز بجانب التفاح ، فسوف يتحول إلى اللون البني وينضج بسرعة كبيرة. وذلك لأن التفاح يفرز غاز الإيثيلين الناضج. ومع ذلك ، فإن العكس هو الصحيح أيضًا: فالموز يطلق غاز النضج أيضًا ، مما يعني أنه يسمح لأنواع أخرى من الفاكهة والخضروات في جوارها بالنضوج. يمكن أن يكون هذا أيضًا تأثيرًا مرغوبًا: إذا كنت تريد ترك الموز ينضج ، فضعه بجوار التفاح. إذا كنت تريد أن تنضج فاكهة أخرى ، ضع الموز بجانبها.

إذا أصبح الموز شديد النضج ، فلا يهم: الموز الناضج الحلو بشكل خاص مثالي لكعكة الموز اللذيذة أو كوارك الموز!