عام
Pepperoni، Paprika، chilli - هناك العديد من المصطلحات التي تعني في الواقع نفس الشيء ، ولكن لا يتم استخدامها دائمًا بشكل صحيح. الفلفل الحار والفلفل الحار مجرد نوع فرعي من الفلفل. ينقسم هذا النوع من الخضار إلى المجموعات التالية:
- الفليفلة الحولية
- الفليفلة الباكيتية
- الفليفلة الذقن
- الفليفلة
- الفليفلة العانة
اقرأ أيضا
- الفلفل الحار - الفلفل ذو الرائحة الخاصة
- كيف يختلف الفلفل الحار والجالابينو؟
- هذه هي الطريقة التي ينجح بها حصاد الببروني
ينتمي الفلفل الحار إلى جنس الفليفلة الحولية ، وهو ما يعني شيئًا مثل الفاكهة السنوية. ومع ذلك ، فإن العديد من أنواع الفلفل الحار معمرة. يشير الاسم العام الفليفلة بالفعل إلى نسبة عالية من الكابسيسين في الثمار. هذا مكون يُنشئ الحدة النموذجية التي تربطها تلقائيًا بمصطلح الفلفل الحار. ومع ذلك ، إذا لم يكن هناك العديد من الأنواع المختلفة من الفلفل ، فلن تختلف من نوع إلى آخر. تُقاس حدة الفاكهة بمقياس سكوفيل. بالمقارنة مع الأنواع الأخرى ، الفلفل الحار خفيف نوعًا ما (المستوى 3-6). بفضل العينات المزروعة ، يمكن تقسيم الأنواع الفرعية من الفلفل الحار إلى نباتات مختلفة ، والتي تختلف بشكل كبير في مظهرها. تعرف على الأنواع الأكثر شيوعًا في النظرة العامة التالية.
التايلاندية الصفراء
- اللون الأصفر
- الحجم: 10 سم ثمار طويلة
- العائد: وافر
- الطعم: عطري حار
- الموقع: حديقة شتوية أو صوبة زجاجية
لومباردي
- اللون: أخضر ، أحمر
- الحجم: 10 سم ثمار طويلة
- الشكل: لحم رقيق ملتوي قليلاً
- الطعم: خفيف ، حار
- الموقع: حفظ دلو
جو طويل
- أحمر اللون
- الحجم: فواكه بطول 30 سم (أطول فلفل حار على الإطلاق)
- العائد: وافر
- الطعم: حار ، حار
- حجم النمو: حتى متر واحد
فلفل أبيض جورجيا
- اللون: أبيض ، وغالبًا ما يكون أخضر أو أحمر
- الطعم: معتدل الحرارة ، حار
- العائد: وافر
- - ميزة خاصة: تنوع مبكر
أورانج تاي
- اللون برتقالي
- الحجم: 6 سم ثمار طويلة
- الشكل: قرون رفيعة
- الطعم: عطري ، حار جدا
- حجم النمو: حتى متر واحد
- الاستخدام: مثالي للتجفيف
جذع الفيل
- اللون: أصفر فاتح
- الحجم: طول الثمار 5-8 سم
- الشكل: قرون رفيعة
- الطعم: حرارة متوسطة
- الموقع: في الهواء الطلق