أصناف الكشمش »نظرة عامة على أهمها

الأصناف الرئيسية

• الكشمش الأحمر
• الكشمش الأسود
• الكشمش الأبيض
• الكشمش الأحمر

عند الشراء ، ابحث عن أصناف الكشمش المقاومة المقاومة أمراض الكشمش و -الآفات مقاومة.

الكشمش الأحمر

هم أشهر المنح. تتميز بلونها الأحمر الطازج. الطعم حلو مع مسحة حامضة قليلاً.

• "Heinemanns Rote Spätlese" - تزهر متأخرًا ، وتحمل الكثير من الفاكهة ، للأكل الفوري و لمعالجة متكافئ
• "Makosta" - أحمر غامق ، مجموعة متنوعة نبيلة عطرية
• "Rolan" - حصاد مبكر ، مقاوم للأمراض الفطرية
• "روفادا" - توت كبير متوسط ​​الاحمر مع رائحة طيبة جدا
• "Telake" - يتحمل بشكل جيد للغاية ، مقاوم للعديد من أمراض الكشمش

الكشمش الأسود

رائحة الكشمش الأسود الطازج ليست للجميع بسبب الطعم اللاذع. بسبب المحتوى الحمضي العالي ، يتم معالجتها بشكل أساسي مع الكثير من السكر في الحلويات والهلام والعصير.

• "بونا" - عطرية جدا
• "أوميتا" - تنوع غني بالتوت العطري ومقاوم لمعظم الأمراض والآفات
• "Silvergieters Schwarze" - التلقيح الخلطي ضروري ، عطري وأقل حامضة من الأصناف الأخرى
• "تيتانيا" - توت كبير جدًا ، مقاوم للأمراض الفطرية والآفات
• "KieRoyal" - مبكر النضج، التوت الحلو ، غير نافذ للمطر

الكشمش الأبيض

الكشمش الأبيض ليس عطريًا وأخف إلى حد ما من الأصناف الحمراء.

• "بلانكا" - متوسط ​​مبكر جاهز للحصاد
• "الشمبانيا" - رائحة فاكهية تذكرنا بالشمبانيا
• "فرساي الأبيض" - توت كبير جدًا ، حلو السكر ، ومناسب للاستهلاك الطازج

الكشمش الأحمر أو كشمش الزينة

هم يزرعون فقط لأزهار الربيع الجميلة. تتشكل العديد من البراعم الحمراء الصغيرة الزاهية على عناقيد طويلة. أصناف بيضاء وحمراء وبيضاء موجودة بالفعل في السوق.

ينتج النبات القليل من الفاكهة التي لا تكاد تحتوي على أي نكهة خاصة بها وبالتالي فهي غير صالحة للاستهلاك. سام لكن التوت ليس كذلك.

• "الملك إدوارد السابع" - غالبًا ما توجد في حدائق المنزل
• "Atrorubens" - مثالية لتحوطات الزهور
• "Snowflame" - زهور بيضاء حمراء
• "جليد أبيض" - زهور بيضاء عنكبوتية

نصائح وخدع

يسمى الكشمش الأسود بالفرنسية. إنها أساس جميع الحلويات والمشروبات الكحولية والأطباق الأخرى مع طعم لاذع وحار من التوت الأسود.