كيفية تنظيف الكراث بشكل صحيح

ما هو الكراث؟

ترتبط هذه الخضار ارتباطًا وثيقًا بالبصل والثوم والثوم البري. القضبان ملونة باللون الأبيض في النهاية السفلية ، ولها جذع مائل للأبيض إلى الأخضر الفاتح وأوراق خضراء داكنة تنتشر مثل المروحة باتجاه الأعلى.

قم دائمًا بشراء الكراث الكامل ، لأنه عندها فقط ستظل رائحته الكاملة. ابحث عن أوراق الشجر الخضراء العميقة بدون تلون أصفر ، فهذه إشارة إلى وجود أعمدة متراكبة قديمة.

تحضير الكراث

1. اقطع الجذور أولاً.
2. قم بإزالة الأوراق الخارجية القبيحة في الغالب.
3. اقطع القضيب من المنتصف بالطول.

اغسل الكراث جيدًا

الآن يمكن بسهولة توزيع الخضروات:

1. اغسل الكراث ، مع مواجهة الطرف المغلق لأعلى ، تمامًا تحت الماء الجاري. هذا يسمح لشطف الحجارة وجزيئات التربة بسهولة.
2. ثم اقلب القضيب وقم بتنظيف المنطقة السفلية.
3. تخلصي من الكراث واتركيه حتى يجف بورق المطبخ.

قطع الكراث.

مجددا يتم قطع الكراث حسب الوصفة. إذا كنت ترغب في تحضير الخضار ، قم بتقطيع العصي إلى حلقات رفيعة. للإشباع ، قسّمهم قطريًا إلى قطع.

على الرغم من العمل التحضيري الشامل ، إذا اكتشفت أي بقايا من الأرض ، ضع العصي المقطوعة في غربال واشطفها مرة أخرى تحت الماء الجاري. نفضه واتركه حتى يجف حتى لا تدخل الكثير من السوائل عن طريق الخطأ في الطبق.