تجفيف الخشب »هكذا يتم ذلك

حصاد وودروف في الوقت المناسب

إذا كان لديك مخبأ من الخشب يجف أو يتجمد لذلك يجب أن تكون في الوقت المناسب لذلك محصول الاحترام والتفكير. من حيث المبدأ ، يمكن استخدام Woodruff طوال الموسم بأكمله ، لكنه يزيد من ذروة في أبريل ومايو كمية الكومارين الواردة في الأوراق. نظرًا لأن هذا ليس مسؤولاً فقط عن طعم Woodruff النموذجي ، ولكن أيضًا في حالة الجرعة الزائدة يمكن أن يتسبب أيضًا في تلف الكبد ، يجب أن تكون جرعة الأخشاب التي يتم حصادها لاحقًا قليلة للغاية يكون.

أنواع التجفيف المختلفة

بالنسبة لحصاد الأخشاب ومعالجتها ، فقد ثبت أنه من المفيد دائمًا ربط عدد قليل من السيقان المقطوعة معًا في حزمة. يمكنك بعد ذلك تجفيف السيقان والأوراق بطرق مختلفة:

• علق رأساً على عقب في مكان جيد التهوية
• في الفرن على حرارة لا تزيد عن 40 درجة مئوية مع فتح باب الفرن قليلاً
• في مجفف خاص

عند التجفيف في الفرن وفي المجفف ، يجب أن تقطف الأوراق من السيقان ، لأن باقات woodruff المربوطة ربما تلتصق ببعضها البعض وليس بالتساوي جاف. ومع ذلك ، حتى لا يفقد الخشب المجفف طعمه الشديد ، يجب ألا تجفف لفترة طويلة. عندما تجف بشكل صحيح ، تظل الأوراق ذات لون أخضر باهت ويمكن تخزينها في أوعية أو علب ذات أغطية لولبية حتى يتم استخدامها.

تعزيز الطعم عند التجفيف

على عكس العديد من الأعشاب الأخرى ، فإن الخشب ليس له مذاق رائع وكثافة رائحته طازجة. كأثر جانبي ل يحفظ يتم تكسير الكومارين المحتوي إذا تركت الخشب يذبل لبضع ساعات على الأقل قبل استخدامه لأرز المايونيز أو أرز وودروف أو شراب وودروف. إذا لم يكن لديك الوقت للقيام بذلك ، يمكنك بدلاً من ذلك وضع الخشب في الفريزر لفترة قصيرة. تجميد الأوراق لفترة وجيزة له نفس التأثير ويجعل الطعم أكثر كثافة.

نصائح وخدع

عندما يتم تعليقه في مكان جاف في المنزل ، فإن الخشب ينبعث منه رائحة لطيفة لبضعة أسابيع على الأقل. قم بهز الباقات المعلقة قليلاً بين الحين والآخر حتى تكون جميع المناطق جيدة التهوية ويمكن أن تجف بشكل متساوٍ.

WK