ينتمي البردقوش والأوريجانو إلى نفس جنس النباتات
ينتمي كل من البردقوش والأوريجانو إلى نفس جنس النبات ، واسمه دوست. الاسم اللاتيني لجميع الأنواع الفرعية هو Origanum ، والذي يضاف إليه اسم الأنواع المعنية.
اقرأ أيضا
- ما الفرق بين البردقوش والزعتر؟
- يمكن أن البردقوش يقضي الشتاء؟
- زراعة البردقوش في الحديقة - نصائح حول الزراعة
بالنسبة لبعض هواة الحدائق ، ليس من السهل التمييز بين النباتين. كلاهما يعطي رائحة قوية عندما يتم فرك الأوراق.
يختلف النباتان عن بعضهما البعض بعدة طرق. هذه هي الطريقة التي يمكنك بها معرفة ما إذا كان لديك مردقوش أو زعتر أمامك.
البردقوش (Origanum majorana):
- سنوي
- ليس هاردي
- رائحة حارة وحلوة
- خفيف الذوق
- أوراق شعر
- "ورستكراوت"
- لليخنات وأطباق الخضار واللحوم الشهية
الأوريجانو (Origanum vulgare):
- سنتان
- هاردي
- طعم مر
- رائحة كثيفة
- أوراق ناعمة
- للبيتزا وأطباق البحر الأبيض المتوسط
الأوريجانو ، "البردقوش البري"
يُعرف الأوريجانو أيضًا باسم "المردقوش البري" لأن العشب لا يُزرع ولكنه ينمو في البرية في كل مكان في المناطق الجنوبية. من ناحية أخرى ، كان البردقوش يزرع للزراعة في البلدان الشمالية.
يستخدم البردقوش بشكل أساسي في المطبخ الألماني لإنتاج النقانق. ربما يكون "نقانق تورينغيان" أشهر طبق يستخدم فيه البردقوش.
يلعب الأوريجانو دورًا مهمًا بشكل خاص في مطبخ البحر الأبيض المتوسط ويتم تضمينه دائمًا في مزيج التوابل "Herbes des Provence" ، على سبيل المثال ، جنبًا إلى جنب مع الزعتر.
أفضل البردقوش أو الزعتر بذر?
نظرًا لأن كميات صغيرة فقط من الأعشاب مطلوبة ، فأنت تحتاج فقط إلى زراعة عدد قليل من النباتات. لذلك لا توجد مشكلة في استخدام كلا الصنفين في الحديقة النباتات.
واحدة من الحجج لصالح البردقوش هي أن العشب ينمو بسرعة كبيرة و حصد يمكن ان يكون. إذا كان طعم الأوريجانو شديدًا بالنسبة لك ، فأنت أفضل حالًا مع البردقوش.
ينمو الأوريجانو بشكل أبطأ قليلاً. لكن النبات قوي ، لذا يمكنك حصاد السيقان لطاولة المطبخ لمدة عامين. إذا كنت ترغب في إحضار الأطباق الإيطالية أو اليونانية إلى المائدة ، فإن الأوريجانو ضروري.
استخدم في العلاج الطبيعي
هناك أكثر من مجرد اختلافات بين البردقوش والأوريجانو. باستثناء قوتها الشتوية ، فهي متشابهة في الزراعة وقد استخدمت كنباتات طبية منذ العصور القديمة.
تتكون خصائصه العلاجية من الزيوت الأساسية التي تستخدم لمشاكل الجهاز الهضمي مثل الإسهال وانتفاخ البطن. يقال أيضًا أن الأعشاب فعالة لضعف الشهية.
على عكس البردقوش ، يستخدم البردقوش أيضًا كعلاج لأمراض الجهاز التنفسي. يمكن استخدامه أيضًا لعلاج التهابات الفم والحلق.
نصائح وخدع
بالنسبة إلى البستانيين ذوي الخبرة ، فإن الفرق بين البردقوش والأوريجانو هو أن القواقع تحب زيارة البردقوش بينما تتجنب الأوريجانو.