مجموعة متنوعة من النكهات المختلفة
الرائحة المميزة للزعتر لا لبس فيها - ومع ذلك تختلف الأنواع المختلفة اختلافًا كبيرًا من حيث الكثافة والذوق. بالإضافة إلى الأنواع الأكثر اعتدالًا والأقوى ، هناك أيضًا أنواع شائعة وأقل شهرة - ولكنها مثيرة جدًا للاهتمام - ذات الروائح المذهلة. من المحتمل أن تكون الأصناف الأكثر شهرة
- الزعتر الحقيقي (Thymus vulgaris) ،
- زعتر الليمون (Thymus citriodorus)
- وكذلك الزعتر المتسلسل (Thymus longicaulis).
اقرأ أيضا
- الزعتر - متعدد الاستخدامات كعشب للطهي والطعام
- Pimpinelle - يستخدم كعشب للطهي وعشب طبي
- الزعتر كغطاء أرضي متين
الزعتر الحقيقي
يحتوي الزعتر الحقيقي الذي ينمو بشكل كروي عادة على مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأصناف ، والتي تستخدم عادة. أ. متوفرة تجارياً تحت أسماء "الزعتر الألماني" أو "الزعتر الفرنسي" أو "الزعتر السويسري". اعتمادًا على التنوع ، تصل النباتات إلى ارتفاعات تتراوح بين 15 و 40 سم ويمكن ازهر أرجواني أو وردي أو أبيض. ينمو الزعتر الحقيقي بشكل عمودي ويكون شديد التحمل.
زعتر الليمون
يحتوي زعتر الليمون المشهور أيضًا على مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأصناف المختلفة ، والتي يمكن أن تختلف اختلافًا كبيرًا من حيث شكل النمو والألوان. تنمو بعض الأنواع في وضع مستقيم ، والبعض الآخر ينمو بشكل فضفاض أو حتى
كغطاء أرضي زاحف. تحتوي بعض أوراق الزعتر الليموني على أوراق خضراء ، في حين أن البعض الآخر له أوراق صفراء أو ثنائية اللون. ينمو زعتر الليمون على ارتفاع يتراوح بين 2 و 20 سم - اعتمادًا على التنوع - له طعم ليمون واضح.شلال الزعتر
على عكس الأنواع الأخرى المتنوعة من الزعتر ، هناك نوع فرعي واحد فقط من الزعتر المتسلسل - Thymus longicaulis ssp.odoratus. ينتج هذا الزعتر القوي براعم كبيرة وطويلة يمكن أن يصل طولها إلى 25 سم (أحيانًا أطول). الأوراق الممدودة لها لون أخضر فاتح مميز ، والزهور تظهر نفسها في رونقها الأرجواني الفاتح المورق بين مايو ويوليو. هذا الزعتر مناسب بشكل خاص لزراعة دلاء أو صناديق النوافذ، حيث تتدلى براعمها الطويلة بشكل زخرفي. يشار إليه أحيانًا باسم زعتر بورسيني.
أنواع غير عادية للحديقة والشرفة
بالإضافة إلى الأصناف المعروفة المدرجة ، توفر عائلة نبات الزعتر بعض العينات غير العادية للغاية ، وبعضها ذو روائح خاصة جدًا.
- زعتر برتقال (Thymus vulgaris ssp. العطرة ، نوع فرعي من الزعتر الحقيقي)
- نوع آخر من الزعتر البرتقالي ذو الرائحة القوية (Thymus vulgaris 'Orange Spice')
- زعتر اللافندر (Thymus thracicus)
- زعتر معطر بالصنوبر (Thymus thracicus 'Pine Wood')
- الزنجبيل والزعتر (الزعتر الهجين "الزنجبيل")
- زعتر برائحة الورد (أنواع الغدة الصعترية)
- زعتر البرغموت (Thymus chamaedrys)
- كراوية زعتر (Thymus herba-barona)
ليس الزعتر بالمعنى النباتي ، ولكن برائحة قوية من الزعتر - ومتنوع مثله مثل عشب يمكن استخدامه - زعتر جامايكا ، والذي يُعرف أيضًا باسم "الأوريجانو الكوبي" أو "كوليوس أمبوينيكوس" معروض.
الزحف أم الوقوف؟ أصناف مختلفة لتصميم الحدائق
بسبب عادتها الزاحفة ، تعتبر بعض أصناف الزعتر مثالية كغطاء أرضي أو حتى في إلى العشب القوي المعطر. الكراوية الزعتر أو اللافندر أو بعض أنواع زعتر الليمون على وجه الخصوص تشكل وسائد كثيفة دائمة الخضرة. إذا تم استخدام مثل هذا العشب بشكل متكرر ، فمن المستحسن إنشاء مسار بمساعدة الألواح الحجرية أو ما شابه ذلك. ä. - ستؤدي الخطوات في النهاية إلى مسح المسارات.
نصائح وخدع
إذا كنت تحب تدخين الأسماك أو اللحوم أو النقانق بنفسك ، فإن الزعتر المصطكي ذو الرائحة الشديدة (Thymus mastichina) هو الأفضل.
