هذه هي أفضل طريقة للاحتفاظ بها

ما هو موعد موسم الخرشوف القدس؟

يمكن حصاد درنات نبات الخرشوف القدس الذي يشبه عباد الشمس على مدار السنة. ومع ذلك ، فإن موسم الذروة للحصاد هو الخريف ، حيث أن هذا هو الوقت من العام الذي تنمو فيه الدرنات بسبب الري الجيد الذي يوفره أمطار الخريف غزيرة بشكل خاص ولم تتجمد الأرض بعد ، كما هو الحال غالبًا في الشتاء ، مما يجعل الحصاد صعبًا سيكون.
يمكن تخزين درنات الخرشوف بالقدس ، مثل أي خضروات جذرية أخرى ، جيدًا جدًا. إذا اتبعت الإرشادات أدناه ، فستتوفر دائمًا على هذه الخضار اللذيذة في المنزل.

تخزين الخرشوف القدس في الرمال

يتم تخزين درنات الخرشوف بالقدس على النحو الأمثل إذا تم دفنها في الرمال الرطبة. لذلك انتظر لعدة أشهر. للقيام بذلك ، تابع ما يلي:

1. حدد الدرنات غير المصابة ، حيث لا يمكن الاحتفاظ بالخرشوف القدس مع الجروح أو البقع الفاسدة.
2. على سبيل المثال ، استخدم فرشاة خضروات أو أظافر لتنظيف أي تربة من خرشوف القدس. اترك الجذور على الدرنة.
3. املأ صندوقًا خشبيًا برمل رطب.
4. ضع خرشوف القدس جنبًا إلى جنب وقم بتغطيتها بالرمل.
5. ضع الصندوق في مكان بارد ومظلل ، مثل مخزن المؤن أو المرآب أو سقيفة الحديقة.
6. تحقق بانتظام من أن الرمل الموجود في الصندوق لا يزال رطبًا بدرجة كافية.

قم بتخزين الخرشوف القدس في الثلاجة

الثلاجة مناسبة أيضًا للتخزين قصير المدى للخرشوف القدس. لا يجب أن تغسلها لأن ذلك يعزز نمو العفن والعفن. اترك التربة على الدرنات وضعها في درج الخضروات وقم بتغطيتها بمنشفة مطبخ مبللة. عند تخزينه بهذه الطريقة في الثلاجة ، يمكن الاحتفاظ بالخرشوف القدس لمدة أسبوعين تقريبًا. افحص الدرنات بعناية بحثًا عن علامات العفن قبل الاستخدام.

تجميد القدس الأرضي شوكي

إذا كنت ترغب في الحفاظ على خرشوف القدس طازجًا لمدة تصل إلى عام ، يمكنك تجميده. هذا لا يستغرق سوى بضع خطوات:

1. تنظيف وتقشير الدرنات وتقطيعها إلى مكعبات.
2. ضعي قدرًا كبيرًا بدرجة كافية واتركي الماء المملح ليغلي.
3. اسلق مكعبات الخرشوف القدس في الماء المغلي لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.
4. ثم اسكبها وانقعها في ماء مثلج.
5. الآن انشر مكعبات خرشوف القدس المبردة تمامًا على لوح خشبي وضعها في الفريزر لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات. هذا سيمنعهم من التجمد معًا في كتلة.
6. يمكنك الآن نقل المكعبات المجمدة مسبقًا إلى أكياس الفريزر أو برطمانات التجميد القابلة للغلق لتوفير المساحة وإعادة وضعها في الفريزر على الفور.
7. يمكنك الآن أخذ الكمية المطلوبة من الحاويات ويجب أن تستهلك الإمدادات في غضون عام.