أعشاب ثمينة يسهل اكتشافها وصالحة للأكل
هناك العديد من الأعشاب الطبية. لكن الهندباء ذات قيمة خاصة لأنها تنمو في كل مكان تقريبًا في هذا البلد ، ومن السهل التعرف عليها وحتى الأذواقإذا كنت تعرف كيفية صنعه.
اقرأ أيضا
- الهندباء: ما هو وقت الحصاد المثالي؟
- الهندباء صالحة للأكل! وصفات الهندباء
- الهندباء: احذر من الارتباك!
طريقة عمل الهندباء
تعتبر مركبات الفلافونويد والتريتربين والفيتوستيرول والمواد المرة مسؤولة بشكل أساسي عن التأثير الإيجابي على صحة الهندباء. هذه المواد لها التأثيرات التالية:
- تنقية الدم
- تحفيز الصفراء
- الجهاز الهضمي
- فاتح للشهية
- مضاد للتشنج
- مضاد التهاب
- تجفيف
- يحفز عملية التمثيل الغذائي
ضد العديد من الشكاوى - كشاي أو صبغة أو نقية
ما هي الأمراض التي يساعد فيها الهندباء؟ نطاق تطبيقاته واسع. انها ليست سامة. يُعرف بشكل أساسي باسم نبات طبي لمشاكل الجهاز الهضمي ومشاكل الكبد. مواده المرة على وجه الخصوص لها تأثير مهدئ.
للاستمتاع بنبات الهندباء يمكنك استخدامه كشاي على سبيل المثال استعمال. هذا طعمه لذيذ ومرير وحار. يمكنك أيضًا عمل صبغة من أوراق النبات. يمكن أيضًا استخدام الأزهار والجذور ، وإن كانت أقل علاجًا.
يجمع
الزهور في اوائل الصيف والجذور في اوائل الخريف! يمكن أيضًا استهلاك جميع أجزاء النبات نقية. تساعد الهندباء أيضًا في علاج الأمراض التالية:- احتباس الماء
- بثرة
- انتفاخ
- حصى الكلى
- الروماتيزم
صحة طعمها جيد
يمكنك تحضير سلطة عشب برية لذيذة مع أوراق الهندباء وزهورها. الزهور مناسبة أيضًا للهلام والشراب والمربى. كما يجب عدم احتقارها كديكور صالح للأكل. كانت الجذور مجففة ومطحونة إلى مسحوق ، وكانت تستخدم سابقًا كبديل للقهوة.
نصائح
ال وقت الحصاد أمر بالغ الأهمية إذا كنت تبحث عن أعلى مستويات المكونات النشطة. تكون الأوراق أكثر فاعلية قبل الإزهار والجذور عندما ينسحب النبات فوق سطح الأرض.