هل شجرة الكرز اليابانية صالحة للأكل؟

الفواكه - بديل أقل شيوعًا للكرز الحلو

تبدو مثل الكرز البري. يصف لونها من الأرجواني إلى الأسود وتنضج في يوليو. يتراوح قطرها بين 0.8 و 1 سم. شكلها كروي إلى بيضاوي. إنها ثمار شجرة الكرز اليابانية. خلافا للاعتقاد الشائع ، فهي ليست سامة.

تحب الطيور الجائعة أكل هذه الفاكهة. ومع ذلك ، في معظم الحالات ، ينتهي الأمر بالأغلبية على الأرض وتجف. لا عجب: هذه الكرز لا طعم لها مثل الكرز الحلو المعروف. إنهم أقل حلاوة وعصيرًا لأنهم لم يقعوا ضحية الإفراط في التربية.

إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالكرز اللذيذ ، يجب أن تفضل شجرة الكرز الحامضة أو الحلوة. نادرًا ما يشكل الكرز الياباني المزهر ثمارًا ، حتى مع وجود قدر كبير من العناية ، وعندما تظهر الثمار ، يكون عددها عادة قليلًا.

الزهور - عنصر زخرفي جميل وصالح للأكل

بالإضافة إلى الثمار ، فإن أزهار الكرز الياباني المزخرف ، والتي تظهر بين نهاية مارس وبداية أبريل ، صالحة للأكل. لها طعم لاذع حلو ويمكن استخدامها من بين أشياء أخرى:

• للسلطات
• للحلويات مثل الكاسترد والآيس كريم
• لتزيين الأطباق
• لتناول وجبة خفيفة مباشرة من الشجرة

الأوراق - عنصر غير عادي للسلطات

لكن كرز الزينة يحتوي أيضًا على أجزاء أخرى صالحة للأكل من النبات. إذا كنت منفتحًا على الأفكار الجديدة ، فجرّب الأوراق. يمكنك القيام بذلك على سبيل المثال ب. تفعل عندما تزرع النبات في الربيع يقطع. الأوراق صالحة للأكل ولها رائحة تشبه الكرز.

من الأفضل اختيارهم بعد فترة قصيرة من التبرعم ، عندما لا يزال لونهم أخضر متوسطًا ولامعًا جدًا. ثم تكون خفيفة ويكون قوامها عند المضغ لطيفًا وليس رقيقًا على عكس الأوراق القديمة. يمكنك استخدامها للسلطات والعصائر ، على سبيل المثال.

نصائح وخدع

للشجعان للغاية: الراتنج الذي يخرج من خشب الكرز الياباني صالح للأكل و "علكة طبيعية" رائعة.