هذه هي أسرع طريقة

القشر صالح للأكل ، لكنه مسألة ذوق

هناك العديد من المكونات الصحية أسفل قشر البطاطس. عند التقشير ، يتم إزالة جزء كبير منه مع التقشير. يبدو مختلفًا إذا تم تناول الوعاء أو إزالته بعد الطهي.

إذا أعجبك الطعم ، يمكنك تناول البطاطس بقشرتها في حالة مسلوقة أو مخبوزة دون أي مشاكل. من أجل تقليل مخاطر الملوثات ، يفضل أن تأتي هذه الدرنات من الزراعة العضوية.

قشر البطاطس النيئة بسكين

أسهل طريقة لتقشير البطاطس النيئة ، على سبيل المثال للبطاطس المقلية ، هي الطريقة الكلاسيكية باستخدام السكين.

• مقشرة مثالية
• غالبًا ما يشار إليها باسم مقشرة البطاطس
• يزيل قشر رقيقة جدا فقط
• بالكاد تهدر الدرنة

السكين الصغير الحاد والمنحني قليلاً مناسب أيضًا لتقشير البطاطس. ومع ذلك ، فإن الغريزة المؤكدة مطلوبة هنا حتى لا يتم تقشير القشرة بشكل كثيف.

• مناسبة لدرنات البطاطس غير المستوية
• أيضًا للمس بعد استخدام التقشير

يمكن تحسين السرعة التي تزيل بها هاتان الأداتان الغلاف من خلال الممارسة المنتظمة. بالنظر إلى كمية البطاطس التي يتم تناولها في كل أسرة في هذا البلد ، يجب أن يكون هناك الكثير من الفرص للقيام بذلك.

الغسيل: قبل أم بعد؟

أي شخص يزرع البطاطس في حديقته الخاصة يعرف جيدًا مقدار التربة التي يمكن أن تلتصق بالدرنات التي تم حصادها حديثًا. تتم إزالة بقايا التربة الخشنة قبل التخزين ؛ يجب تنظيف البطاطس بفرشاة خضروات قبل تقشيرها.

تم بالفعل تنظيف البطاطس المشتراة من المتاجر جيدًا لدرجة أنه لا يمكن رؤية بقايا تراب مرئية في معظم الأوقات. من العملي جدًا إزالة القشر أولاً من البطاطس ثم غسلها جيدًا.

قم بإزالة أجزاء الغلاف التالفة

ليست كل الدرنات مثالية دائمًا. إذا كانت المساحات الصغيرة من القشر خضراء اللون ، فيجب إزالتها بكثرة ، حيث تكون المادة السامة سولانين فيها.

يجب قطع البقع البنية والبراعم الصغيرة بسخاء. يجب التخلص من الدرنات التي نبتت بالفعل.

نصائح وحيل للبطاطس المسلوقة

هناك بعض النصائح والحيل المتاحة لتقشير البطاطس المسلوقة التي تجعل السكين غير ضروري تمامًا تقريبًا.

1. قم أولاً بتنظيف جميع الدرنات تحت الماء الجاري بفرشاة نباتية.
2. اقطع قشر كل حبة بطاطس مرة واحدة في كل مكان بسكين حاد.
3. اطهي البطاطس جيدًا.
4. قبل نهاية الطهي مباشرة ، قم بإعداد وعاء كبير بما يكفي من الماء المثلج. اجعلها كبيرة بحيث تناسب البطاطس أيضًا لاحقًا.
5. اسكب ماء الطهي الساخن.
6. أضف البطاطس الساخنة على الفور إلى الماء المثلج ، حيث يجب أن تبقى لمدة 10-20 ثانية.
7. ثم أخرج حبة بطاطس واحدة تلو الأخرى ، وقم بفك قطعتين من القشرة بيديك أو بسكين واسحبها من البطاطس.

في حالة البطاطس المشوهة إلى حد ما ، قد يكون من الضروري لمس بعض البقع بسكين.

خاتمة للقراء السريع:

• الصالحة للأكل: عند طهيها ، تكون القشرة صالحة للأكل ؛ لا يحبها الجميع. عموما لا تأكل البطاطس النيئة
• البطاطس النيئة: استخدم مقشرة أو سكين صغير حاد ومنحن قليلاً
• الإجراء: انزع الدرنة برفق. من ناحية أخرى ، قم بإزالة المناطق الخضراء والبنية بسخاء
• الغسل: اغسل البطاطس فقط بعد تقشيرها. استثناء: الدرنات شديدة التلوث
• البطاطس المسلوقة: ممكن تقشيرها بسكين. لكن بعض الحيل تجعل المهمة أسهل
• الخطوة 1: اغسل الدرنات جيدًا ؛ قطع في القشرة في كل مكان ؛ طبخ البطاطس
• الخطوة 2: تحضير وعاء كبير من الماء المثلج ؛ اشطف البطاطس الساخنة لمدة 10-20 ثانية
• الخطوة 3: خذ اللمبة في يدك ؛ قم بفك وسحب نصفي القشرة باليد