تخزين السبانخ »لديك هذه الخيارات

ما الذي يجب مراعاته عند الشراء

في الواقع ، تبدأ الطريقة الصحيحة لتخزين السبانخ عند شرائه من السوبر ماركت أو في محل بقالة آخر. يمكنك الاختيار بين السبانخ والجذر. يفضل معظم الطهاة في المنزل أوراق السبانخ ، حيث يتم حصاد الأوراق الفردية فقط. في المقابل ، فإن جذور السبانخ ، كما يوحي الاسم ، تأتي مع ارتباط الجذر (وبالتالي تقريبًا كنبات كامل).

مقارنةً بجذر السبانخ ، فإن أوراق السبانخ الدقيقة أكثر حساسية. لذا تعامل مع العبوة بعناية وتأكد من عدم سحق الأوراق - سواء أثناء النقل أو لاحقًا أثناء التخزين.

هام: لا تأخذ إلا العينات التي تكون أوراقها خضراء ونقية.

كيفية تخزين السبانخ بشكل صحيح

السبانخ هي واحدة من الخضروات التي لها مدة صلاحية قصيرة نسبيًا. من الأفضل معالجتها واستهلاكها مباشرة بعد الشراء أو في نفس اليوم. إذا لم يفلح ذلك ، يمكنك تخزين السبانخ في الثلاجة لمدة أربعة أيام كحد أقصى.

تحذير: ضع السبانخ في الثلاجة بمجرد عودتك إلى المنزل ولا تحتفظ بها في الثلاجة لفترة طويلة. هذا يعني أيضًا أنه يجب عليك الحصول على الخضار الخضراء بأمان في أسرع وقت ممكن بعد شرائها وعدم التواجد معها لبعض الوقت.

خزني السبانخ في الفريزر

هناك طريقة لحفظ السبانخ لعدة أشهر أو حتى سنة أو سنتين. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تجميده. يوضح لك دليلنا المختصر الإجراء الصحيح:

1. سلق السبانخ لبضع دقائق.
2. ضعه في ماء مثلج للحظة.
3. اعصر السبانخ برفق وجففها.
4. قم بتعبئة الخضار في أجزاء في أكياس أو علب التجميد.
5. ختم الحاويات بإحكام.
6. ضع حاويات السبانخ في الفريزر.

تحذير: بعد حوالي خمسة إلى ستة أشهر ، تفقد السبانخ المجمدة الفيتامينات وطعمها ولونها. لذا ، إذا أمكن ، تناوله قبل انتهاء هذه الفترة.