التعليمات ومدة الصلاحية والمزيد

كيف يتذوق فطر البتولا؟

• الفطر الصغير له لحم صلب لطيف. طعمها لاذع الحامض.
• من ناحية أخرى ، فإن عيش الغراب القديم مناسب فقط للاستهلاك على نطاق محدود ، حيث يصبح اللحم إسفنجيًا ومائيًا.
• طعم سيقان هذه العينات قاسية وخشبية بشكل مزعج ويجب عدم استخدامها.

تجفيف فطر البتولا

عن طريق التجفيف ، يمكنك الحفاظ على الفطر الذي تم جمعه. نتيجة لذلك ، فإنها تدوم لعدة أشهر. استكمل كما يلي:

1. استخدم فقط براعم البتولا الصغيرة الخالية من العيوب.
2. قم بتنظيفها جيدًا بفرشاة أو ورق مطبخ وتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
3. إذا كان لديك مجفف ، ضع الفطر على الشبكات حتى لا يلمس بعضها البعض. ثم قم بالفرن لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات لمدة 50 درجة.
4. بدلاً من ذلك ، يمكنك تجفيف فطر البتولا في الفرن. ضعها على رف سلكي مبطن بورق الخبز وجفف شتلات البتولا في فرن مروحة لمدة ثلاث ساعات تقريبًا.

من السهل جدًا تجفيف فطر البتولا في الهواء. قم بربط أقراص فطر البتولا على خيط وعلقها حتى يحصل الفطر على الهواء من جميع الجوانب. مكان مظلل في الهواء الطلق لا يمكن الوصول إليه بواسطة الشمس مثالي لهذا الغرض. يعمل هذا أيضًا في مكان مظلم وجيد التهوية في المنزل.

ما هي المدة التي يمكن أن يحتفظ بها فطر البتولا المجفف؟

عندما تجف تمامًا ، يجب أن تحزم شتلات البتولا في علبة محكمة الإغلاق. استمروا لعدة أشهر.

قبل المعالجة ، ضعي فطر البتولا في ماء دافئ لمدة نصف ساعة تقريبًا. طعم الفطر المجفف لذيذ جدًا إذا نقعته في النبيذ الأحمر قبل الطهي.