كيف تصنع حلوى لذيذة

محمص فول الصويا

قبل أن يتم تحميص الفاصوليا ، يجب نقعها في الماء البارد لمدة لا تقل عن اثنتي عشرة ساعة ، ويفضل أن يتم ذلك بين عشية وضحاها. يتم تحضيرها بهذه الطريقة ، ويمكن تحميصها في اليوم التالي.

1. اسكب ماء النقع من الفاصوليا واتركها تجف جيدًا.
2. سخني الفرن على حرارة 170 درجة.
3. ضع طبقة غير سميكة من الفاصوليا على صينية الخبز.
4. تحمص الفاصوليا لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي. استدر بشكل متكرر.
5. تبلي الفاصوليا وهي لا تزال دافئة ، على سبيل المثال بالكاري أو الفلفل الحلو أو صلصة الصويا أو الملح أو الفلفل.
6. دع فول الصويا يبرد على طبق أو في وعاء.

يمكن أيضًا تحميص كميات صغيرة من فول الصويا في المقلاة على الموقد الكهربائي. نقع الفاصوليا طوال الليل أيضًا. ضعي فول الصويا المصفى في المقلاة الساخنة ، لكن دون إضافة أي دهون. تحمص الفاصوليا مع قلبها مرارًا وتكرارًا حتى تفوح رائحتها ولونها بني. ضعي الفول في وعاء حتى يبرد وأضيفي البهارات أخيرًا.

يمكن الاحتفاظ بفول الصويا الذي تم تحميصه في الفرن أو في المقلاة محكم الإغلاق في برطمانات ملولبة لبضعة أسابيع.

لماذا فول الصويا صحي جدا؟

فول الصويا وجبة خفيفة خالية من الدهون والسكر يمكنك تناولها مرتين. تضمن وفرة الألياف توازنًا جيدًا في الأمعاء وتبقيك ممتلئًا لفترة طويلة. المعادن والفيتامينات والعناصر النزرة تجعل فول الصويا غذاء صحي.
وتجدر الإشارة إلى المكونات التالية التي لها تأثير إيجابي على جسم الإنسان:

• الكالسيوم
• حديد نباتي
• المغنيسيوم
• حمض الفوليك
• نسبة عالية من البروتين النباتي
• إنزيمات قيمة
• هرمون الاستروجين النباتي

يجد النباتيون والأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا على وجه الخصوص أن فول الصويا مصدر مهم للعناصر الغذائية.