تجفيف nasturtiums »من التحضير إلى الاستخدام

أي أجزاء من nasturtiums مناسبة للتجفيف؟

من حيث المبدأ ، يمكنك تجفيف جميع أجزاء nasturtium. ومع ذلك ، هناك طرق أخرى ، ربما تكون أكثر ملاءمة ، لـ الحفظ والتخزين. من حيث المبدأ ، الأجزاء المجففة من النبات ليست مناسبة بشكل خاص للاستهلاك الخام ، ولكن يمكن استخدامها لتتبيل الأطباق المطبوخة. إذا كنت ترغب في تتبيل السلطات لاحقًا ، فننصحك بصنع خل الزهور.

الاستعدادات للتجفيف

كلما كانت أجزاء النبات التي تريد تجفيفها أكثر حساسية ، يجب أن تكون درجات حرارة التجفيف منخفضة وكلما كان يجب عليك معالجة المادة الجافة بعناية أكبر. على سبيل المثال ، الزهور لا تغسل ، فقط تنظف جافة. جفف أجزاء النبات المختلفة بشكل منفصل عن بعضها البعض ، فهي تحتاج إلى أوقات تجفيف مختلفة. هذا صحيح بشكل خاص عند التجفيف في الفرن.

ضع الأجزاء المجففة والمبردة تمامًا من النبات في برطمان مظلم. مغلق بإحكام ، ومخزن في مكان مظلم وجاف ، ويحتفظ بالكاستوريوم لبضعة أشهر. ومع ذلك ، إذا كانت هناك رطوبة ، فهناك خطر تكوين العفن.

ال بذور الكبوسين يمكنك أن تجف بسهولة في الشمس. انت تكون صالح للأكل وطعمه حار وساخن. من الأفضل استخدام البذور طازجة. يجب أن تحتفظ ببعض منهم في الربيع التالي بذر، ثم يمكنك الاعتماد على حصاد غني مرة أخرى العام المقبل.

أهم نصائح التجفيف:

فقط الزهور الجافة في درجات حرارة منخفضة
من الأفضل تجفيف البذور بالهواء
حماية البضائع الجافة من العفن

استخدام nasturtium المجففة

يمكنك صنع الشاي من أوراق وأزهار الكبوسينتي المجففة. لنصف لتر من الماء ما عليك سوى حوالي ملعقتين صغيرتين من الأعشاب المجففة. يجب أن يكون الماء ساخنًا ولكن لا يغلي بعد الآن. دع الناستوريوم ينقع لمدة عشر دقائق تقريبًا ثم يصفى الشاي. الشاي يساعد في نزلات البرد أو التهاب المثانة ، على سبيل المثال.