هذه هي الطريقة التي تحافظ بها على الفاكهة

تخزين الميداليات في الفريزر

النمل غير الناضج له لحم صلب فاتح اللون. بعد الصقيع الأول ، تخمر الثمار. يصبح اللحم طريًا وبنيًا وحلوا بشكل لطيف.

يمكنك أيضًا تحديد وقت النضج اللاحق بنفسك عن طريق حصاد النبلات في نهاية أكتوبر وتخزينها في الفريزر. يبدأ التخمير مباشرة بعد الذوبان ويمكنك الاستمرار في استخدام الميدلار أو الاستمتاع بها نيئة.

تحضير ميدلار للتجميد

1. صفي الماء في الحوض واغسل الفاكهة جيدًا.
2. نتف كل الأوراق ، لن يتم حفر ميدلارس.
3. اترك قاعدة الزهرة في فاكهة المشملة.
4. جففيها واسكبيها في وعاء مناسب.
5. احفظه في الفريزر لمدة 24 ساعة على الأقل.
6. إذا كنت ترغب في تناول الفاكهة طازجة ، قم بإذابة الكمية التي تريدها فقط.

ميدلارس العملية كذلك

يمكنك ببساطة الاستمتاع بالميدلارس المذاب الخام. القشر صالح للأكل ، لكنه غالبًا ما يكون قاسيًا بعض الشيء.

1. قطع المشملة إلى نصفين.
2. أخرج الحجارة بملعقة.
3. اكشط اللب عن الجلد.

إذا كنت ترغب في تحويل الميدلار المجمد إلى مربى أو جيلي ، اقطع قاعدة الزهرة وأزل القشر والبذور. لسوء الحظ ، نظرًا لاتساق اللب العجين ، لا يمكن عصره كما هو الحال مع البرقوق.

بالنسبة للصلصة ، اغلي الميدلار لفترة وجيزة مع القليل من الماء. يصفى كل شيء من خلال غربال ويتبل بقليل من عصير التفاح والفانيليا والقرفة.