أهم المعلومات عن الصنف

الخوخ مع لون الدم الأحمر

الثمار الناضجة من خوخ الكرم الأحمر حمراء زاهية في جميع الأنحاء - أي القشرة التي لها قشرة شديدة الصلابة واللب حتى اللب. لهذا السبب ، غالبًا ما يشار إلى الصنف باسم "خوخ الدم". ومع ذلك ، هناك أيضًا أنواع من الخوخ الأحمر الفاتح إلى الأبيض ، والتي ، مع ذلك ، ليس لها اختلافات في الذوق. الحق نسبيًا شجرة صغيرة تزهر مبكرًا نسبيًا بأزهار وردية جميلة ، يفضل النبات أيضًا واحدة مناخ دافئ ومشمس.

الخوخ الأحمر لذيذ بشكل خاص في شكل معالج

منذ مائة عام وأكثر ، كانت زراعة الخوخ الأحمر في مزرعة العنب أمرًا طبيعيًا أيضًا في مناطق زراعة العنب الألمانية (خاصة في موسيل). بساتين الخوخ بالفعل لـ 16. و 17. شهد القرن. في نهاية القرن العشرين في منتصف القرن التاسع عشر ، سقط النبات تقريبًا في طي النسيان ، ولكن تم منع انقراضه في الوقت المناسب. رائحة خوخ كرم العنب الأحمر شديدة للغاية ، ولكن في نفس الوقت أي شيء ما عدا الخوخ الحلو. مذاق الثمار مرير جدًا ولذلك نادرًا ما تؤكل نيئة. بدلاً من ذلك ، يمكن استخدام هذا الخوخ في مجموعة متنوعة من الأطباق الحلوة والمالحة. عندها فقط يطور رائحته الرائعة.

أفكار وصفة - من الحلو إلى المالح

قبل البدء في أي تحضير ، يجب أن تقشر القشرة شديدة الصلابة من هذا الصنف. أفضل طريقة للقيام بذلك هي حرق الفاكهة لفترة وجيزة بالماء المغلي. ثم قم بفك اللب من لب البذرة المتصل بإحكام ويمكنك الآن الخوخ الناضج تحضير حسب الرغبة.

تخصصات الخوخ الحلو الكرمة

• المربى والفواكه القابلة للدهن (خاصة مع القرفة واليانسون والقرنفل)
• كومبوت
• تتصدر كعكات الفاكهة
• موس الخوخ (محضر على سبيل المثال ب. العليق والخوخ المسكرات)
• وعاء الروم (نقع الفاكهة في الروم أو البراندي)

الأفكار القلبية

• الصلصة (صلصة الخوخ الساخنة المصنوعة من صلصة الخوخ والزبدة والسكر والنبيذ ؛ متبل بالملح والفلفل واليانسون)
• كعنصر من مكونات الصلصات ، على سبيل المثال كصلصة فواكه للعبة
• المشروبات الكحولية مثل ب. براندي الفاكهة أو الخمور

يمكن غلي أو تجميد حبات العنب الحمراء.

نصائح وخدع

يمكن لعشاق نباتات الطماطم النادرة أيضًا العثور على واحدة تحت اسم "الخوخ الأحمر" زراعة الطماطم الفيكتورية ، والتي تذكرنا بقوة في مظهرها بالخوخ يتذكر. يمكن شراء البذور المقابلة من المتاجر المتخصصة عبر الإنترنت.