كيفية تنظيفه بشكل صحيح

نظف الريحان

تحضير العشبة على النحو التالي:

1. قطع الأوراق مع الجذع.
2. اشطفها جيدًا لفترة وجيزة تحت الماء الجاري.
3. نتف الأوراق الفردية باليد.
4. جفف بعناية باستخدام ورق المطبخ.

ثم قطع الأوراق إلى شرائح رفيعة بسكين حاد جدا. بالنسبة للبيستو ، يمكنك الآن وضع الأوراق مباشرة في المفرمة الكهربائية المتعددة.

اغسل الريحان وجفف لتزويد التوابل

محصول الريحان الذي تريد تجفيفه فقط عندما تكون الأوراق قوية ولم تعد ناعمة جدًا ، لأن محتوى الزيت العطري يكون في أعلى مستوياته قبل الإزهار بوقت قصير.

يعتبر وقت متأخر من الصباح في يوم جاف مثاليًا عندما يجف الندى. إذا كانت الشمس مرتفعة بالفعل عند الظهيرة ، فقد فات الأوان للحصاد ، حيث تتبخر الزيوت الأساسية للريحان بسرعة بسبب أشعة الشمس القوية. الملفوف المجفف ثم طعمه لطيف.

1. اقطع أطراف التصوير بالكامل بمقص حاد ونظيف.
2. قم بهز السيقان برفق حتى تسقط أي أوساخ خشنة.
3. فرز الأوراق الصفراء والمريضة.
4. اغسل لفترة وجيزة تحت الماء الجاري واتركها حتى تجف.
5. جفف العشب برفق شديد في مكان دافئ ومظلم وجيد التهوية.
6. اربط البراعم معًا في عناقيد صغيرة وعلقها رأسًا على عقب.
7. يمكنك معرفة ما إذا كان العشب جافًا من خلال حفيف الأوراق عند لمسها.

بدلاً من ذلك ، يمكنك تجفيف الريحان المغسول في الفرن على أقل درجة حرارة ممكنة أو في المجفف.

هل يمكنك الاستغناء عن الغسيل؟

معظم أواني الريحان التي يمكنك شراؤها من محل البقالة متناثرة. لضمان عدم تلوث العشب ، يجب غسله بأي حال من الأحوال. يُنصح أيضًا بغسلها باستخدام Bioware.

نظرًا لأنك لا تعرف الحيوانات التي زحفت فوق الريحان من الحديقة ، يوصى أيضًا بالتنظيف الشامل.