جمع الأعشاب البرية في أبريل

ثوم بري

من الواضح أن طعم الثوم البري مثل الثوم وأحيانًا يكون حارًا بعض الشيء. تثري هذه العشبة الحارة العديد من الأطباق بالجرعة الصحيحة. إنها نعمة ، خاصة في البيستو ، لأنها تحتفظ بجميع مكوناتها القيّمة والشفائية نيئة. من بين أشياء أخرى ، يحتوي الثوم البري على ما يلي:

• فيتامين سي
• البوتاسيوم
• المنغنيز ،
• زيوت الكراث و
• زيوت أساسية أخرى

ملحوظة:
يمكن الثوم البري مع اثنين الأعشاب البرية السامة كن مرتبكًا: زنبق الوادي والكرواسون الخريف. تعرف على الميزات المميزة في الوقت المناسب.

لسان الحمل

الأوراق الصغيرة طرية ويمكن أن تؤكل مطبوخة أو نيئة. يمكن تحضير سيقان الزهور الصغيرة مثل الهليون. يمكن رؤيته عادة على جانب الطريق.

نبات القراص

أي شخص يفقد خوفه من لسع الشعر أو وفقًا لذلك ، يحمي نفسه ، لا ينبغي ترك نبات القراص في أبريل. نظرًا لمكوناته العلاجية ، يعتبره الخبراء الأكثر قيمة الأعشاب البرية الصالحة للأكل تحسب.

ديزي

الجميع يعرف الإقحوانات الصغيرة. لكن ليس كلهم ​​يعرفون مدى ذوقهم. يمكن استخدام الأوراق والزهور كعنصر في السلطة. فقط تأكد من أن زهرة الأقحوان تنمو في مكان "نظيف".

جيرش

شيخ الأرض لا يمكن القضاء عليه وهذا شيء جيد. في كل مكان في الطبيعة يجد لنفسه موطنًا مناسبًا. معظمها على حافة الغابة تحت الأشجار. كما يحب أن ينتشر في الحدائق الخاصة. يمكن تحضير الأوراق على غرار السبانخ. ومع ذلك ، فإن طعمها يشبه طعم الجزر والبقدونس.

جوندرمان

اعتاد Gundermann ، المعروف أيضًا باسم Gundelrebe ، أن يكون ضيفًا متكررًا على نظامنا الغذائي. لا يمكن أن يكون مفقودًا عند جمع الأعشاب البرية ، لأنه كان عشبًا طبيًا وعطريًا في نفس الوقت. هذا هو السبب في أنه غالباً ما يشار إليه باسم "البقدونس البري". يمكن جمع الأوراق والبراعم والزهور.

خردل بالثوم

لها رائحة خفية من الثوم مخبأة في أوراقها. مثالي لمحبي الثوم الذين لا يستطيعون تحمل اللمبة الأصلية. النبات بأكمله صالح للأكل. يناسب السلطات أو الكوارك العشبي أو الحساء أو الصلصات أو البيستو.

الهندباء

قد يكون الهندباء أشهر الأعشاب البرية التي تنمو في هذا البلد. إنه منظر جميل بزهوره الصفراء. ولكن يمكن أن تؤكل هذه الزهور وكذلك الأوراق الخضراء. في أبريل فهي طرية وخفيفة بشكل خاص.

يارو

تُعد الأوراق المنبتة حديثًا طعامًا شهيًا في السلطة. ينتشر اليارو بطبيعته ويمكن جمعه. ولكن يمكن أيضًا زراعتها في الحديقة.

شجيرة

يتميز Chickweed بطعم معتدل ويقال إنه مثالي كسلطة. إما نقية أو مدمجة مع مكونات سلطة أخرى. غالبًا ما توجد في الحديقة ، ويتم تقييمها على أنها حشائش ويتم اقتلاعها.