تجفيف الكشمش »لديك هذه الخيارات

تحضير الكشمش حتى يجف

افصل الفاكهة عن العناقيد الزهرية وفرزها بعناية. إذا أمكن ، لا ينبغي غسل الكشمش ، لأن الرطوبة تطيل عملية التجفيف.

طرق لتجفيف الكشمش

• مجفف
• فرن
• مجفف هواء، التجفيف بالهواء

المجفف هو الأفضل للتجفيف الكشمش الأحمر والأبيض والأسود متكافئ. درجات الحرارة مثالية ولا تستخدم الكثير من الكهرباء. راجع تعليمات الشركة المصنعة لمعرفة درجات الحرارة وأوقات التجفيف.

يوضع الكشمش على صواني في الفرن ويجفف لعدة ساعات عند درجة حرارة قصوى تبلغ 90 درجة. مع تدوير الهواء ، يتم الانتهاء من عملية التجفيف في وقت أقرب من الفرن العادي بالحرارة العلوية والسفلية.

مجفف هواء، التجفيف بالهواء

انشر الكشمش على ورق الزبدة ، والذي تضعه على سطح قابل للاختراق ، على سبيل المثال رف سلكي.

يتم وضع التوت في مكان دافئ وجيد التهوية وخفيف لعدة أيام. لا ينبغي بالضرورة تجفيف الكشمش في الشمس ، لأن الضوء سوف يبهت. ينتج عن هذا أيضًا درجات حرارة عالية جدًا ، مما يؤدي إلى تدمير مكونات الفاكهة.

مدة صلاحية طويلة إذا تم تخزينها بشكل صحيح

عندما يجف الكشمش تمامًا ، يتم تخزينه في مرطبانات مصنوعة من الزجاج الملون. يمكنك تغطية الزجاج الأبيض بورق احباط. ضع الأكواب في مكان مظلم ، ليس رطبًا جدًا ولا دافئًا جدًا.

تحقق من وقت لآخر أن التوت لا يزال بخير. في بعض الأحيان يتشكل العفن لأن الفاكهة لا تزال تحتوي على رطوبة متبقية. تحب الحشرات أيضًا مهاجمة الكشمش المجفف.

مع التخزين المناسب ، يمكن الاحتفاظ بالكشمش المجفف لعدة سنوات متجر. أضفها مجففة إلى مزيج الشاي الخاص بك. إذا كنت ترغب في تناول التوت في موسلي أو كعكة ، انقعها في الماء أو الحليب مسبقًا.

نصائح وخدع

الكشمش المجفف هو إضافة حقيقية لشاي الفاكهة. فهي لا توفر فقط طعم الفواكه ، ولكن لها أيضًا تأثير في الجهاز الهضمي.