تجفيف الموز »وأوضح ثلاثة أنواع بالتفصيل

أنت بحاجة لذلك

من الأفضل أن تكون طازجة موز ناضج. يسمح لهم بالحصول على بقع بنية صغيرة.

مكونات أخرى:

• عصير ليمون
• جوزة الطيب أو القرفة أو الملح (حسب ذوقك)
• زيت جوز الهند أو زيت الزيتون (للميكروويف فقط)

الإيدز:

• سكين
• لوح تقطيع
• صر الأسلاك
• ربما تقطيع الخضار

مصدر الحرارة:

استخدم فرنًا مع صينية خبز أو ميكروويف ، حسب التوافر. بدلاً من ذلك ، يمكن تجفيف الموز بالهواء بمساعدة إطار التجفيف في درجات حرارة الصيف.

البديل 1: الفرن

يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 50 إلى 90 درجة مئوية. في غضون ذلك ، حضري الموزة.

• الرقائق: شرائح بسمك 0.6 سم
• رقائق مقرمشة: 0.3 سم

يمكن كسر قطع الموز باليد. إذا كان الموز طريًا جدًا وطريًا ، فإن الراحة لمدة 5 إلى 10 دقائق في الثلاجة ستساعدك. يتم غسل جميع القطع في عصير الليمون لفترة وجيزة. هذه هي الطريقة التي يحتفظون بها باللون الأصفر الذهبي.

ضعي الموز المحضر على رف سلكي في الفرن (قضيب وسطي). أدخل ورقة الخبز تحتها. تعطي الثمار الماء الزائد عندما تجف. هذا يمسك الصفائح المعدنية. بعد الخبز ، تبرد الحلويات الجاهزة مباشرة على الرف السلكي.

وقت الخبز:

• الرقائق: من 1 إلى 3 ساعات
• القطع: من 6 إلى 12 ساعة

نصائح:

• تستغرق قطع الموز وقتًا طويلاً حتى تجف في الفرن. لأسباب تتعلق بالسلامة ، يجب أن يتم ذلك خلال يوم وجودك.
• يمكن إضافة البهارات قبل وضعها في الفرن.
• الحاوية محكمة الإغلاق مناسبة للتدفئة.
• مدة الصلاحية: عدة أشهر

البديل 2: الميكروويف

نقطع الموز المقشر إلى شرائح رفيعة (حوالي 0.6 سم). الآن طبق العشاء يحصل على طبقة رقيقة من الزيت. رتبي الموز في الأعلى. هذه يجب ألا تلمس بعضها البعض.

يطبخون في الميكروويف على أعلى إعداد لمدة دقيقة واحدة. يطلق الموز الرطوبة ويصبح طريًا. الخطوة التالية هي تطبيق الرقائق. يمكن إضافة ملاحظة نكهة في هذه المرحلة.

تتكرر العملية على فترات 30 ثانية (تجفيف - دوران). تصبح رقائق الموز الطازجة جاهزة على الفور للاستهلاك. تبقى طازجة ومقرمشة ليوم واحد فقط.

نصائح:

• الشرائح الرفيعة جدًا تحترق بسرعة

البديل 3: شمس الصيف

متطلبات:

• ما لا يقل عن يومين مناخ جاف وحار
• سماء صافية
• 32 درجة مئوية على الأقل
• انخفاض نسبة الرطوبة
• الوقت: 7 أيام كحد أقصى

يجب أن يتراوح سمك شرائح الموز بين 0.3 و 0.6 بوصة. الغطس السريع في عصير الليمون سيمنعك من التسمير. يتم إنشاء إبداعات متنوعة مع التوابل.

ضع رقائق الموز بجانب بعضها البعض على رف تجفيف بشبكة آمنة للطعام. المكان المثالي مع ضوء الشمس المباشر والخالي من التلوث البيئي هو سقف منزلك. في اليوم الثاني ، اقلب الرقائق. يتم تجفيفها في المنزل طوال الليل. ستبقى رقائق الموز مقرمشة لعدة أشهر في وعاء محكم الإغلاق.

نصائح وخدع

يعتبر الموز المجفف مناسبًا لصنع إبداعاتك الخاصة أو المزيج الدرب.