هذه هي الطريقة التي تجعلها تدوم

قم بتجميد البازلاء الطازجة والسكر الطري

إذا كنت تزرع البازلاء في حديقتك الخاصة ، يمكنك أن تشاهدها وهي تنمو. فجأة ظهرت أزهار عديدة ، وسرعان ما تبعتها القرون الخضراء. الآن يجب ألا ننتظر. يجب حصاد القرون الرقيقة قبل أن تتطور حبات أكبر فيها.

البازلاء السكر بدرجة النضج الصحيحة متوفرة في المتاجر. هنا عليك فقط التأكد من أن البضائع لا تزال طازجة وهشة. فقدت البازلاء الصغيرة بالفعل الكثير من الرطوبة.

الحبات لذيذة أيضًا

إذا فات وقت الحصاد الأمثل لأي سبب من الأسباب ، فإن الحواجز الطويلة لم تعد لذيذة. ومع ذلك ، لا يزال من الممكن حصاد البازلاء الخضراء الموجودة فيه ، والتي تزداد في الحجم بمرور الوقت.

تنظيف وغسل البازلاء السكر

يجب تحضير البازلاء المفاجئة بالسكر بشكل صحيح للمجمد. يجب القيام بخطوات العمل التالية:

• غسل شامل
• اقطع كلا الطرفين

لون أخضر محفوظ

حتى لا يتلاشى اللون الأخضر الغامق بعد التجميد ، يجب سلق البازلاء ، سواء كانت قرونًا أو بازلاء فردية ، لبضع دقائق مسبقًا.

1. سخني الكثير من الماء في قدر.
2. تحضير وعاء كبير من الماء المثلج.
3. بمجرد غليان الماء ، أضيفي البازلاء والسكر إلى القدر.
4. اسلقهم فيه لمدة دقيقتين.
5. أخرج البازلاء من الماء الساخن وأضفها على الفور إلى الماء المثلج.
6. بعد دقيقتين أخريين ، ضعي البازلاء المبردة على طبق مع ورق المطبخ. انشرها جيدًا ، وجففها بسرعة.
7. ضع البازلاء في حاويات التجميد ثم في الفريزر.

مدة الصلاحية والذوبان

العمر الافتراضي لبازلاء السكر يتجاوز الخضروات الأخرى بفارق كبير. يمكن تخزين القرون الحلوة في درجة حرارة أقل من 18 درجة مئوية لمدة 24 شهرًا كاملة.

يتم طهي البازلاء المقشرة والمجمدة جاهزة للأكل تقريبًا. لا يحتاجون سوى بضع دقائق من التسخين ، وهذا هو سبب إضافتهم مباشرة من الفريزر إلى المقلاة.