وصفتان لذيذتان لفصل الخريف

اسكواش محشي بالميكروويف

هذه الوصفة يمكن أن تمر تقريبًا للوجبات السريعة. القرع الميكروويف ، الذي يسمى أيضًا القرع المفاجئ ، صغير نسبيًا ويتم طهيه في الميكروويف في غضون خمس إلى عشر دقائق فقط. إذا لم يكن لديك ميكروويف ، يمكنك بسهولة تحضير هذا الطبق في الفرن. سيكون وقت الطهي أطول قليلاً بعد ذلك.

المكونات لـ 4 أشخاص:

4 قرع ميكروويف
400 جرام جورجونزولا
400 لحم خنزير مطبوخ إيطالي
400 جرام جبنة كريمية
الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير:

• اغسل القرع جيدًا.
• قطع الغطاء. يجب أن يكون هذا كبيرًا جدًا بحيث يمكن إزالة الحبوب بسهولة بملعقة كبيرة.
• قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة.
• امزج Gorgonzola مع جبنة الكريمة. إذا كان المزيج صلبًا جدًا ، أضف القليل من الحليب.
• اخلطي لحم الخنزير.
• صب في القرع وأعد الغطاء.
• اعتمادًا على حجم الميكروويف ، قم بطهي الطعام بشكل فردي أو في أزواج لمدة 10 دقائق تقريبًا على أعلى إعداد.

يتناسب الخبز الأبيض الطازج مع هذا الطبق.

سلطة اليقطين مع التفاح

طعم القرع أيضا جيد للغاية الخام. تتناسب سلطة اليقطين المعروضة هنا بشكل مثالي مع اللحوم المقلية لفترة وجيزة. نظرًا لأنه يجب أن يستمر لفترة طويلة ، فمن المناسب جدًا اصطحابه إلى العمل أو نزهة الخريف.

المكونات لـ 4 أشخاص:

3 تفاح لاذع
1 كمثرى غير ناضجة جدًا
600 جرام من لحم اليقطين هوكايدو
4 ملاعق كبيرة بذور اليقطين
3 ملاعق كبيرة زبيب
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
الزنجبيل المبشور الطازج حسب الرغبة

نقيع:

4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة سكر قصب
نصف ملعقة صغيرة ملح
2 رشة فلفل

تحضير:

• تليين الزبيب بالماء الساخن.
• تخلط جميع مكونات التتبيلة جيداً بالمضرب ويترك جانباً.
• اغسل ونظف اليقطين والتفاح والكمثرى وقم بتقطيعها أو تقطيعها إلى شرائح رفيعة جدًا.
• تخلط مع ماء مالح.
• قشر الزنجبيل وابشره جيدًا وأضفه إلى السلطة.
• تحمص بذور اليقطين ببطء في القليل من الزيت في مقلاة ، اتركها تبرد لفترة وجيزة ورشها فوق السلطة مع الزبيب المصفى.
• دع كل شيء ينقع لمدة نصف ساعة على الأقل.