الأصل
بادئ ذي بدء ، هناك فرق كبير من حيث الأصل الجغرافي والتصنيف النباتي. يأتي الماندرين في الأصل من الصين ، حيث كان موجودًا منذ آلاف السنين مزروعة. تم توثيق شجرة اليوسفي لأول مرة في الثاني عشر القرن قبل الميلاد. اسم الثمرة أيضًا من أصل صيني ، وهو مدين لكبار مسؤولي الدولة الذين أطلق عليهم اسم "الماندرين". من ناحية أخرى ، لا تعود جذور الكليمنتين إلى آسيا - مثل جميع نباتات الحمضيات تقريبًا - ولكن في منطقة البحر الأبيض المتوسط. كانت هذه الفاكهة في الأصل عبارة عن تهجين عرضي بين اليوسفي والبرتقال المر. تم اكتشافه عام 1912 في حديقة الراهب فرير كليمان بالجزائر.
اقرأ أيضا
- ما هو الفرق بين بوميلو والجريب فروت؟
- هل هناك فرق بين الجريب فروت والجريب فروت؟
- إسبات شجرة اليوسفي بشكل صحيح
ما هو ساتسوما؟
الساتسوما هو نوع من اليوسفي بدون بذور. هذا الصنف اليوسفي أقل عطرية من الأصلي ، ولكنه أكثر شيوعًا بسبب خلوه من البذور. يأتي ساتسوما من اليابان ، حيث يزرع اليوسفي منذ القرن الأول قبل الميلاد.
فاكهة
الاختلافات بين اليوسفي والكلمنتين لا توجد فقط في أصلها ، ولكن أيضًا في الفاكهة نفسها.
- يحتوي اليوسفي على تسع قطع من الفاكهة بالداخل ، والتي يتم فصلها عن بعضها بواسطة غشاء رقيق.
- مع Clementine يتراوح ما بين الثامنة والثانية عشر.
- على عكس الماندرين ، يحتوي الكلمنتين على القليل من البذور أو لا يحتوي على بذور.
- يحتوي الكليمنتين على نسبة سكر أعلى من اليوسفي وبالتالي فهو أكثر حلاوة.
- يمكن تخزين الماندرين لمدة أقصاها أسبوع إلى أسبوعين حتى يخرج القشر من اللب ويجف أخيرًا.
- الكليمنتين أكثر قابلية للتخزين: يمكن الاحتفاظ بها في درجات حرارة منخفضة لمدة تصل إلى ثمانية أسابيع دون أن تفقد عصيرها.
المكونات والسعرات الحرارية
من حيث مكوناتها وعدد السعرات الحرارية ، يتشابه اليوسفي والكلمينتين ، على الرغم من وجود اختلافات كبيرة ، خاصة في كمية فيتامين سي وحمض الفوليك.
- 100 جرام من اليوسفي بمتوسط 46 كيلو كالوري ، في حين أن نفس الكمية من الكليمنتين تحتوي على 37 كيلو كالوري.
- يوفر 100 جرام من اليوسفي حوالي 30 ملليجرامًا من فيتامين سي ، و 33 ملليجرامًا من الكالسيوم ، و 210 ملليجرامًا من البوتاسيوم ، وسبعة ملليجرام من حمض الفوليك.
- تحتوي نفس الكمية من الكليمنتين على ما معدله 54 ملليجرامًا من فيتامين ج ، و 30 ملليجرامًا من الكالسيوم ، و 130 ملليجرامًا من البوتاسيوم ، و 33 ملليجرامًا من حمض الفوليك.
بالمناسبة ، اليوسفي هو أحد أقدم أنواع الحمضيات وأكثرها أصالة. العديد من نباتات الحمضيات هي نتيجة عبور الماندرين ، على سبيل المثال البرتقال. كان هذا نتيجة تهجين محتمل بين اليوسفي والجريب فروت.
نصائح وخدع
اليوسفي بسيط نسبيًا في دلو للزراعة. ومع ذلك ، فإن الكليمنتين أقل تطلبًا ، نظرًا لأن نبات البحر الأبيض المتوسط ، فهو أقل حساسية للبرودة وأكثر قوة من اليوسفي.
IJA