إليك كيفية تحضيره للاستهلاك

تنظيف وغسل الملفوف الصيني

1. أولا ، قطع الأوراق الخارجية الذابلة.
2. اشطف الملفوف الصيني بالكامل لفترة وجيزة تحت الماء الجاري.
3. نفض واتركها حتى تجف قليلا.
4. قم بتقطيع الملفوف الصيني إلى النصف أو ربعه ، اعتمادًا على كيفية التخطيط لاستخدامه.
5. القصبة صعبة نسبيًا. لذا اقطعها.
6. إذا كانت بعض نهايات الورقة قبيحة ، فقم بقطعها.
7. اقطع الكرنب الصيني بالعرض إلى شرائح ضيقة أو افصل الأوراق عن بعضها البعض.
8. يصبح اللحم أكثر ثباتًا تجاه القاع. مع الملفوف الصيني ، يمكن أن تستهلك عروق الأوراق دون تردد.
9. اغسل مرة أخرى لفترة وجيزة تحت الماء الجاري.

الملفوف الصيني ذو النوعية الجيدة: كيف تتعرف عليه؟

يجب أن يكون رأس الملفوف مغلقًا وثابتًا عند اللمس. تأكد من أن الأوراق هشة وخالية من البقع الداكنة.

إذا تم تخزين الملفوف الصيني دافئًا جدًا ، فسوف تظهر عليه بقع سوداء صغيرة. ثم لا يزال صالحًا للأكل ، ولكن لم يعد مذاقه عطريًا. من الأفضل ترك الرؤوس بها بقع فاسدة ذابلة بالفعل.

يعد الملفوف الصيني من أكثر أنواع الملفوف رقة ، لذا يجب معالجته بسرعة. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فلفها في منشفة مبللة وضع رأسها في حجرة الخضار بالثلاجة. هنا يبقى لمدة أربعة إلى ستة أيام.