هذه هي الطريقة التي يتم بها تمييزهم

وفرة من الأصناف المختلفة

هناك عدد من أنواع الجزر المختلفة التي تزرع الآن في حدائق خاصة ولأغراض تجارية. إذا كنت أنت نفسك في الحديقة زرع الجزر عادة ما تكون مدللًا للاختيار في البيع بالتجزئة. ومع ذلك ، فإن معظم الأصناف المعروضة تتوافق مع الصورة القياسية الحالية للجزر البرتقالي اللون. على وجه الخصوص ، أصناف الجزر السابقة من القرن السابع عشر و 18. القرن لا يزال يغلب عليه اللون الأبيض أو الأصفر أو البنفسجي البنفسجي.

التمييز حسب الغرض من الاستخدام

اعتمادًا على الاستخدام المقصود ، يتم التمييز بين أنواع مختلفة من الجزر بناءً على خصائص استخدامها. على سبيل المثال ، هناك:

• أصناف تخزين طويلة ومدببة للتخزين الشتوي
• جزر قصير ومخروطي الشكل لتحضيره كطبق جانبي نباتي
• ألوان باهظة باللون الأصفر أو الأبيض أو الأحمر

يُنصح بالحصول على معلومات دقيقة عن خصائص النمو ومتطلبات مجموعة متنوعة قبل زرع الصفوف الموجودة في رقعة الخضروات.

جزر طويل للتخزين والمطبخ

تشمل الأصناف الأكثر شيوعًا ذات الجذور الطويلة Nantaise و Merida و Ingot و Adelaide مع طرف غير حاد إلى حد ما. الأصناف المتدرجة Sperlings Cubic و Sweet Candle لها جذر طويل بنفس القدر. نظرًا لجذورها الطويلة ، تعد هذه الأنواع من الجزر مثالية للتخزين ، ولكن يمكن أيضًا استخدامها طازجة بعد

محصول ليتم استهلاكها.

الأنواع المضحكة للمطبخ الملون

يشمل النطاق القياسي في المطابخ حول العالم أنواعًا من الجزر مثل الجزر الباريسي ، الذي يبلغ طوله بالكاد أكثر من 4 سم ويكاد يكون كرويًا. يمكن أيضًا استحضار التأثيرات الملونة عند الطهي باستخدام الجذور الصفراء لمجموعة Yellow Stone ومجموعة Creme de Lite البيضاء تقريبًا. امزج أنواعًا مختلفة من الجزر عند زراعتها لإضفاء مجموعة متنوعة من الألوان على الطبق.

نصائح وخدع

من أجل حصاد الجزر الناعم والرائع بشكل خاص ، لا تحتاج بالضرورة إلى استخدام بذور خاصة. يمكن أيضًا حصاد الجزر كنباتات صغيرة نسبيًا عن طريق سحب الجذور الرئيسية ، التي لا تزال بطول بضعة سنتيمترات ، من الأرض مع الأوراق. نظرًا لعدم وجود جذور جزر غير ناضجة ، يمكن أيضًا تناول الجزر الصغير نيئًا أو مطبوخًا في أي وقت.

WK