هذه هي الطريقة التي تعمل بها باستخدام مقشرة أو سكين

تستخدم هذه النصائح والحيل لتقشير الكرفس

بادئ ذي بدء ، قم بقطع الجزء السفلي من النبات بحيث يمكنك فصل السيقان الفردية عن بعضها. ثم اغسل السيقان تحت الماء الجاري لإزالة أي بقايا محتملة للتربة. قم الآن بقطع الأوراق العلوية الكثيفة بحيث تبقى السيقان فقط. يمكنك استخدام الأوراق لاحقًا للحساء أو للزينة.

1. الآن خذ كل قضيب على حدة بين الإبهام والسبابة وقم بقص الطبقة العليا من الجلد من أعلى إلى أسفل بسكين حاد. ومع ذلك ، بهذه الطريقة يمكنك أيضًا إزالة الكثير من اللحم الطري.
2. إذا كنت تستخدم مقشرة البطاطس ، يمكن إزالة الطبقات الرقيقة.
3. يمكنك أيضًا محاولة تقشير الجلد بخيوط ضيقة. للقيام بذلك ، قم بقطع الجلد في الطرف العلوي للقضيب واسحب الجلد الذي يشبه الخيط بمساعدة سكين وإبهامك.
4. بهذه الطريقة ، سوف تضيع أقل الخضروات اللينة.
5. قشر ساق الكرفس في كل مكان حتى تتم إزالة القشرة بالكامل.

معالجة سيقان الكرفس

بعد أن يتم تنظيف جميع الأعواد وتقشيرها ، يمكنك تقضم الخضار اللذيذة كخضروات نيئة ، وتقديمها في السلطات أو في الحساء أو الشوربات. اطبخ اليخنات. تعتبر العصي المقرمشة مناسبة أيضًا كطبق جانبي نيء للطعام المشوي وعادة ما يتم تقديمها مع غموس حار.

يمكن استخدام الجزء العلوي المورق من شجيرة الكرفس في المطبخ لتتبيل الأطباق وتزيينها.
بعد قطع هذا الجزء من القضبان ، اغسل الأوراق الناعمة وجففها بفوطة المطبخ. يمكنك الآن وضع الأوراق على لوح أو لوح وتركها تجف لبضعة أيام. ينتج عن هذا إمداد من بهارات الحساء الجيدة.
لديك أيضًا خيار تجميد ورق اللف. للقيام بذلك ، يتم أولاً تقطيعها تقريبًا ثم تجميدها في وعاء مناسب.