هذه أفضل طريقة لتخزينها

تخزين الخرشوف المطبوخ بشكل صحيح - نصائح

يعتبر الأرضي شوكي صالحًا للأكل فقط عند طهيه. الغليان في الماء أمر منطقي أيضًا إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بالخضروات المزهرة الغريبة لفترة طويلة. توضح الإرشادات التالية الإجراء المهني خطوة بخطوة:

نظف الخرشوف واطهيه

1. ضع البراعم تحت الماء الجاري البارد
2. تنكسر السيقان على حافة الخزانة
3. نتف الأوراق الخارجية الصلبة
4. قطع أطراف الأوراق
5. رشي على الواجهات بعصير الليمون
6. يُغلى الماء المملح مع القليل من الخل
7. قم بطهي الخرشوف لمدة 30 إلى 45 دقيقة (براعم صغيرة لمدة 15 إلى 25 دقيقة)

إذا كان من الممكن وخز الأرضي شوكي بسهولة بالشوكة ، فهذا يعني أن وقت الطهي قد انتهى. أخرج كل برعم من القدر بملعقة مثقوبة واترك الماء يجف.

احفظ الأرضي شوكي مطبوخة مجمدة

عندما يخرج الخرشوف المطبوخ من الماء ، يبدأ العد التنازلي للنضارة. من الناحية المثالية ، تأتي الأطعمة الشهية بالبخار مباشرة على الطاولة. يفسد الأرضي شوكي المطبوخ في الثلاجة خلال 12 إلى 24 ساعة. تمتد فترة الصلاحية إلى 6 إلى 9 أشهر في الفريزر. هذه هي الطريقة التي يعمل بها:

• دع الخرشوف المطبوخ يبرد
• الخيار 1: ضع البراعم في قطعة واحدة في الفريزر ، أغلق الغطاء بإحكام وضعه في الفريزر
• الخيار الثاني: قم بتقطيع الخرشوف إلى نصفين ، استخدم ملعقة لإزالة الشعر المشعر من القلب ثم قم بتجميده فقط.

بعد الذوبان ، يجب عدم تجميد الأرضي شوكي المطبوخ مرة أخرى.

احتفظ بالخرشوف الطازج في الثلاجة

الأرضي شوكي المحصود حديثًا يسد وقت الانتظار في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا. إذا تم تحضيرها بشكل صحيح ، ستبقى البراعم طازجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. وبالتالي للتخزين خرشوف غير مطبوخ مع ضمان طزاجة:

• اترك ساق الزهرة
• امسح الخرشوف المتسخ
• لف البراعم بقطن مبلل أو منشفة مطبخ

قم بتخزين الأرضي شوكي في درج الخضار بالثلاجة. إذا سمحت المساحة ، ضع الخضار المزهرة جنبًا إلى جنب. تظهر علامات الضغط غير الشهية عند التكديس.