القرع جاهز للحصاد
يمكنك حصاد الخضار بين شهري يوليو وسبتمبر. يصبح الجوز جاهزًا للحصاد عندما تبدأ سيقانه في التفتح. عندما تنضج الثمرة ، يتغير لون القشرة. في البداية ، كان القرع محكمًا باللون الأصفر المخضر. في مرحلة النضج ، يكتسب الجلد الخارجي لونًا أصفر باهتًا. هذا أيضًا قوي جدًا ويتم سماع صوت أجوف عند الطرق.
اقرأ أيضا
- تخزين القرع - يجب أن تكون هذه الشروط صحيحة
- تقشير القرع الجوز - نصائح لتحقيق النجاح دون عناء
- هل يعقل أن تترك اليقطين تنضج؟
اسمح لليقطين غير الناضج بالنضوج
لكي ينضج الجوز بنجاح ، يجب أن تكون القشرة صلبة بالفعل. في المقابل ، تفتيح الجلد الخارجي ليس مهما. ضع الخضار في مكان دافئ وجيد التهوية. من المهم أن تحصل اليقطين على نفس كمية الهواء والحرارة من جميع الجوانب. مع التخزين في سرير من القش ، ودرجات حرارة تتراوح بين 15 و 20 درجة ومستوى منخفض من الرطوبة ، يكتمل النضج اللاحق بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.
أسباب ما بعد النضج:
- يهدد الصقيع القادم بتدمير القرع
- تزداد قدرة البذور على الإنبات مع مزيد من النضج
- تصبح رائحة اللب أكثر كثافة
التخزين الصحيح
القرع الجوز هو أحد الأصناف طويلة الأمد. يمكن للخضروات أن تعيش لمدة تصل إلى ثمانية أشهر دون أن تفقد جودتها ، بشرط ألا يتضرر الجلد. قم بتخزين القرع في شباك معلقة من السقف. بهذه الطريقة تمنع نقاط الضغط وتمنع تكون العفن. إذا كانت درجة الحرارة بين 10 و 13 درجة ، فإن ظروف التخزين مثالية.
استعمال
لاختبار ما إذا كان اليقطين لا يزال جيدًا ، يجب أن تتذوق كمية صغيرة. إذا كان طعم اللحم مرًا ، لم يعد مناسبًا للاستهلاك. إذا تم قطع الجوز ، فيجب استخدام اللب بسرعة. يبقى في الثلاجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. يمكن إعادة استخدام بذور اليقطين. يتم تحميصها في المقلاة ورشها بملح البحر ، مما يجعلها لذيذة.
نصائح
قبل استهلاكه ، يجب عليك استخدام قشر الجوز، لأن الجلد الخارجي شديد الصلابة.
