هذه هي الطريقة التي تجعلها تدوم

التجميد يطيل من وقت التخزين

يمكن تخزين جذر الشمندر في الثلاجة لمدة أسبوعين إلى أربعة أسابيع دون أي مشاكل. بعد ذلك ، لم يعد هذا النوع من التبريد كافياً. إذا لم تتمكن من استخدامه بالكامل خلال هذه الفترة الزمنية أو إذا كنت ترغب في تكوين مصدر معين ، فيجب عليك التبديل إلى الفريزر.

تجميد مطبوخ فقط

ببساطة ضعه في كيس الفريزر وضعه في الصندوق ، للأسف هذا غير ممكن مع هذه الخضار. يجب غليه مسبقًا. يستغرق الأمر بعض الوقت ، لكنه لا يزال يستحق ذلك. أولئك الذين يحبون طعم هذه الدرنة ويقدرون مكوناتها الصحية لن يخيب أملهم من النسخة المذابة أيضًا.

كل ما تحتاجه

بالإضافة إلى عدد قليل من الدرنات الطازجة ، ستحتاج أيضًا إلى بعض أدوات المطبخ لتسهيل العمل التحضيري والتجميد:

• فرشاة خضروات
• قدر كبير بما فيه الكفاية مع غطاء
• سكين مطبخ
• العلب البلاستيكية أو أكياس الفريزر

كيفية إحضار جذر الشمندر ليغلي

في البداية ، يتم تحرير الدرنات برفق من التصاق الأوساخ بفرشاة الخضروات. وهكذا يستمر:

1. ضعي جذر الشمندر في قدر وغطيه حتى المنتصف بالماء البارد.
2. يُغلى أولاً على أعلى مستوى. ثم اطهيه على درجة حرارة منخفضة لمدة 30 إلى 60 دقيقة ، حسب حجم الدرنة.
3. قم بإزالة الغلاف من الدرنات المبردة.
4. قطّع الشمندر إلى قطع بحجم اللدغة ، إما على شكل شرائح أو مكعبات.

مدة الصلاحية والذوبان

من الأفضل تقسيم الكميات الكبيرة إلى عدة علب أو تم توزيع أكياس الفريزر ، لأنه بهذه الطريقة يمكن تخزينها بشكل أفضل في الفريزر.

بحيث يتمتع جذر الشمندر بعمر افتراضي طويل تقريبًا. ثمانية أشهر ، يجب وضع بطاقات على جميع الحاويات وفقًا لذلك. يحتاج جذر الشمندر فقط إلى الذوبان قليلاً قبل استخدامه.