الكاكي أو شارون مذاق الفاكهة الطازجة من المشمش والكمثرى والبطيخ المن. يحتوي الكاكي الناضج على قيمة غذائية عالية جدًا حيث يحتوي على حوالي 70 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام. يمكن أن يتسبب المحتوى العالي من السكر في ظهور بقع بنية اللون في لب الثمار الناضجة جدًا. على الرغم من أن هذه ليست علامة على التعفن ، إلا أنها تشير إلى أن الفاكهة مشروطة فقط قابل للتخزين ويجب تناولها قريبًا. وإلا فإن قوامه سوف يتأثر وسيصبح طريًا.
اقرأ أيضا
- البرسيمون في الموسم على مدار السنة
- لا يوجد شيء مشترك بين البرسيمون والحمضيات
- ما هو وقت حصاد الكاكي؟
كيف تبدو فاكهة البرسيمون الجيدة؟
هذا فقط ثمار ناضجة تتكشف رائحتها الكاملة وتكون حلوة مثل السكر. يلمع قشرهم بلون برتقالي قوي ويكاد يكون شفافًا بالنسبة لثمار الكاكي ولامع وسلس لفاكهة شارون. عند شراء الكاكي ، يجب توخي الحذر لضمان عدم تلف القشرة. الثمار المتماسكة أخف قليلاً ، وتبقى لفترة أطول ، لكنها - اعتمادًا على تشكيلة - ربما لا تزال غير ناضجة ويمكن أن تذوق الفراء. يجب تخزين هذه الفاكهة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح جاهزة للاستهلاك. يحتفظون بها في الثلاجة لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.
كيف تتعرف على فاكهة الكاكي السيئة؟
فاكهة البرسيمون السيئة لا تعني بالضرورة أنها فاسدة. بدلا من ذلك ، يمكن
- مفرط النضج وبالتالي طري أو
- غير ناضجة وبالتالي طعمها مر بسبب مادة العفص الموجودة في الفاكهة وتسبب طعمًا فرويًا في الفم.
إذا كان قشر الكاكي يحتوي على مناطق تالفة صغيرة ، فيمكن ببساطة تقشير الثمرة أو تقطيعها إلى نصفين ثم تقشيرها.
نصائح وخدع
يمكن معالجة ثمار الكاكي أو الشارون الناضجة بسهولة في مربى أو مربى. لهذا ، ومع ذلك ، يجب إزالة القشرة الصلبة إلى حد ما.
غير متاح
