أصناف التفاح: 31 نوعًا مثاليًا من أشجار التفاح للزراعة الذاتية

التفاح لذيذ وصحي. اختيار أصناف التفاح هائل. وهي تختلف في حجم ولون ومذاق الثمرة وكذلك أوقات النضج والحصاد ومدة الصلاحية ونوع الاستخدام. في حين أن بعض الأصناف يمكن أن تؤكل مباشرة بعد الحصاد ، فإن البعض الآخر لا يطور طعمها المعتاد إلا بعد أيام أو أسابيع من قطفها. ولا يزال البعض الآخر مثاليًا مثل تحميص أو خبز أو غلي التفاح.

أصناف التفاح للزراعة المنزلية

ينضج التفاح في أوقات مختلفة. يتم التمييز بين تفاح الصيف والخريف والشتاء ، اعتمادًا على ما إذا كانت جاهزة للقطف أو الأكل. تنضج التفاحة للقطف عندما يمكن فصل ساقها بسهولة. ومع ذلك ، هذا لا يعني أنها مناسبة بالفعل للاستهلاك. لأنه يجب تخزين بعض الأصناف لفترة من أجل تطوير رائحتها النموذجية. عندها فقط يتحدث المرء عن النضج.

تفاح الصيف

أصناف التفاح من D - J

"Delbarestivale"

هذا التفاح الطازج الهش هو أحد أفضل أنواع التفاح المبكر. وهو معروف أيضًا باسم Delcorf. ثمارها متوسطة إلى كبيرة الحجم صفراء مخضرة في البداية وخطوط حمراء عندما تنضج تمامًا ، حمراء زاهية على الجانب المشمس. اللحم صلب ، كثير العصارة ، طازج ورائع ، مع نكهة اليانسون الجميلة. هذه التفاحة جاهزة بعد ذلك للقطف والاستمتاع بها من نهاية أغسطس ويمكن تخزينها حتى أكتوبر / نوفمبر.

"هيليوس"

هذا التفاح الصيفي اللذيذ هو أحد الأصناف المقاومة للجرب. ثمارها متوسطة الحجم وذات قشرة ناعمة صفراء زاهية ومحمرّة على الجانب المشمس. اللب متوسط ​​الصلابة ، أبيض مائل للصفرة ، عطري ناعم وأكثر حلاوة من الحامض. جاهز للقطف والاستهلاك من بداية أغسطس إلى سبتمبر.

جامبا

هذا الصنف المتنامي متوسط ​​القوة مع فواكه كبيرة ، خضراء مصفرة ، حمراء زاهية وذات قشرة ناعمة عند تعرضها لأشعة الشمس جاهزة للقطف والاستمتاع بها في أغسطس. اللب الأخضر-الأبيض هش ، كثير العصير مع حموضة منعشة. إنه ملقح جيد.

"جيمس جريف"

• تنوع طويل قابل للتخزين للزراعة الذاتية
• الثمار متوسطة الحجم ، مع قشرة صفراء مخططة باللون الأحمر على الشمس
• اللحم أبيض مائل للصفرة وعصير
• حار بشكل لطيف مع حموضة خفيفة
• يطرى التفاح بسرعة بعد الحصاد
• مناسب لعمل العصائر والمهروس والمربيات
• حساس قليلاً للجرب
• يتطلب مجموعة متنوعة من الملقحات

أصناف من P - W

"تفاح الصيف الأحمر الخوخ"

صنف قديم جدًا للزراعة المنزلية ، يحتوي على فواكه حمراء اللون ، صغيرة إلى متوسطة الحجم. تقدم شجرة التفاح هذه عوائد منتظمة وجيدة. اللحم أبيض مائل للصفرة ، وأحيانًا يكون لونه ورديًا قليلاً ومثير. لها حموضة خفيفة ونكهة تشبه تفاح الورد. ثم يصبح جاهزًا للقطف والاستمتاع به من أغسطس.

"بيروس"

تفاح مبكر مقرمش وعطري للغاية مع ثمار متوسطة الحجم. تكون في البداية صفراء وخضراء ، وعندما تنضج تمامًا ، تكون حمراء بشكل مكثف. اللحم طري إلى متوسط ​​الصلابة ، أبيض مائل للصفرة برائحة حلوة وحامضة. وقت الحصاد وهي جاهزة للاستهلاك من نهاية يوليو إلى أغسطس.

،شبكية العين'

• أواخر الصيف التفاح الجدول
• فواكه كبيرة حتى
• في البداية أصفر-أخضر وحمراء بشكل مكثف عندما تنضج تمامًا
• غير حساس للجرب والبياض الدقيقي
• اللحم صلب ، كثير العصير ، ذو مسحة صفراء
• رائحة طيبة وطعم حلو حامض
• جاهز للقطف والاستهلاك من نهاية أغسطس إلى بداية سبتمبر

جميلة من باث

صنف قديم يحتوي على ثمار كروية متوسطة الحجم ومسطحة. تكون صفراء مخضرة في البداية ، ولاحقًا حمراء مبقعة. رائحتها حارة قليلاً والطعم حامض. هذا التنوع هو تفاح خبز جيد ومناسب كمتبرع بحبوب اللقاح. ينضج هذا التفاح بعد ذلك للقطف والاستهلاك بين شهري يوليو وأغسطس.

"تفاحة بيضاء واضحة"

• ينتمي إلى أصناف التفاح القديمة للزراعة الذاتية
• تتميز بنضجها المبكر بشكل غير عادي
• تم الوصول إليه بالفعل بحلول منتصف إلى أواخر يوليو
• الثمار متوسطة الحجم وذات قشرة بيضاء مخضرة بشكل متساوٍ
• يتحول الجلد إلى اللون الأصفر المائل للبياض عندما ينضج تمامًا
• اللحم أصفر مبيض ومثير
• يحتوي على حموضة خفيفة
• تتساقط الثمار بسرعة وتجف بعد الحصاد

تفاح الخريف

أصناف من A - H.

"الكمين"

ثمار تفاح الخريف هذا صغيرة إلى متوسطة الحجم وذات قشرة ذهبية صفراء وبرتقالية حمراء. اللحم صلب ومقرمش ، وكذلك أصفر مخضر إلى كريمي اللون مع رائحة حمضية قليلاً. حان وقت قطافه من بداية سبتمبر إلى منتصف سبتمبر وينضج للاستهلاك من سبتمبر إلى نهاية أكتوبر.

بوليرو

تفاحة عمودية قوية التحمل وخالية من الفيروسات وذات إنتاجية عالية مع ثمار خضراء صفراء ، ولب صلب وعصير. الطعم حامض قليلاً وفاكهي. يحتاج إلى مجموعة متنوعة من الملقحات. وقت الحصاد من أغسطس إلى أكتوبر. الثمار ناضجة للاستهلاك بين سبتمبر ونوفمبر.

"تفاح ورد دولمن"

• الثمار متوسطة إلى كبيرة الحجم
• الجلد أصفر مخضر إلى أصفر محمر ودهني
• قذيفة حساسة للضغط إلى حد ما
• لب العصير مع نكهة جيدة
• للفاكهة الناضجة رائحة مميزة
• يبدأ الحصاد في منتصف سبتمبر
• جاهز للاستهلاك بين شهري سبتمبر وديسمبر
• مقاومة الأمراض والآفات

'غلا'

ثمار هذا الصنف اللذيذة بشكل خاص هي ذات لون أحمر فاتح وذات بشرة ناعمة ولها لب صلب وعصير وكذلك حلو وعطري للغاية. تنضج في نهاية سبتمبر وحتى بداية أكتوبر ، ويمكن استهلاكها على الفور ويمكن تخزينها حتى نهاية ديسمبر.

"الكاردينال الملتهب"

تفاحة متوسطة إلى كبيرة الحجم ذات قشرة حمراء مخضرة في البداية ثم صفراء ، ملتهبة. اللحم طري ، يغلب عليه اللون الأبيض ، كثير العصارة وله طعم منعش. الثمار التي تم حصادها في سبتمبر جاهزة للاستهلاك من أكتوبر إلى فبراير ويمكن تخزينها جيدًا. هذا الصنف القديم جدًا مقاوم للأمراض والآفات.

"هولشتاينر كوكس"

• تفاح مائدة ممتاز
• مشتقة من "كوكس أورانج" ، لكنها ليست متطلبة
• الثمار متوسطة إلى كبيرة الحجم
• أصفر مخضر ومحمر على الجانب المشمس
• لب أبيض ، دسم ، عطري مع حموضة ناعمة
• جاهز للقطف من منتصف سبتمبر إلى أكتوبر
• جاهز للاستهلاك بين أكتوبر وديسمبر

تلميح: تزدهر شجرة التفاح هذه بشكل أفضل في التربة الرخوة والجافة والغنية بالدبال. يكاد يكون مناسبا كمانح حبوب اللقاح.

أصناف التفاح من R - S.

"ريبيلا"

يعتبر تفاح الخريف هذا أحد الأصناف ذات الغلة المنتظمة والعالية ونوعية الفاكهة الجيدة جدًا. يصنع فواكه حمراء متوسطة إلى كبيرة ولحم طري ولحم كثير العصارة. تنضج من نهاية سبتمبر وهي جاهزة للاستهلاك من أكتوبر إلى ديسمبر. إنها مقاومة للجرب والعفن البودرة وآفة النار.

"ريسي"

• مجموعة متنوعة من التفاح مقاومة للغاية
• أعجب بالفواكه الصغيرة نوعًا ما
• من ناحية أخرى ، لها طعم حلو وحامض للغاية
• رائحة فاكهية مكثفة
• اللون الأساسي أصفر مع طلاء أحمر خفيف
• اللحم صلب وعصير
• تنضج الثمار للقطف من سبتمبر إلى نوفمبر
• جاهز للاستهلاك من سبتمبر إلى ديسمبر

تلميح: نظرًا لنموها الضعيف ، فإن شجرة التفاح هذه مناسبة جدًا أيضًا للحدائق الصغيرة. الملقحات المناسبة هي James Grieve و Piros و Rebella و Rewena.

"Roter Herbstkalvill"

يُعرف أيضًا باسم توت العليق أو تفاح الفراولة ، وينتج ثمارًا متوسطة الحجم إلى كبيرة الحجم وناعمة ومضلعة بشدة. النضج لونه أحمر غامق ، في حين أن اللحم الطري أبيض اللون ومخطط جزئيًا بأوردة حمراء. الطعم حلو وحامض وشبيه بالتوت. لقد حان وقت قطافها من نهاية سبتمبر وهي جاهزة للاستهلاك من سبتمبر إلى ديسمبر.

تلميح: إذا رجعت التفاحة الناضجة ، يمكن سماع قعقعة النقط بوضوح.

"المجد من كيرشويردر"

إنه أحد الأصناف الألمانية القديمة. يحمل ثمارًا متوسطة الحجم ذات لون قاعدي أصفر مخضر ولون أحمر غامق معرق قليلاً. اللحم الأبيض العصير منعش للغاية ورائحة. هذا التفاح جاهز للقطف من سبتمبر وجاهز للاستهلاك من سبتمبر إلى نهاية أكتوبر / بداية نوفمبر.

تفاح الليمون Seestermüher

ثمار هذا المائدة والتفاح التجاري كبير بشكل ملحوظ مع قشر أصفر مخضر في البداية وبعد ذلك قشر ليمون أصفر. لديهم لب شديد العصير ، أبيض إلى أصفر فاتح مع طعم حلو وحامض ورائحة مميزة.

تلميح: يعتبر "Seestermüher Lemon Apple" مناسبًا جدًا للضغط ، من بين أشياء أخرى. كما أنه مرن للغاية ومانح جيد لحبوب اللقاح.

تفاح الشتاء

أصناف التفاح من أ - ج

فطيرة Altländer التفاح

• مائدة تفاح تجارية وطاولة مقاومة للجرب وقوية جدًا
• ينتمي إلى أصناف التفاح القديمة
• ثمار متوسطة الحجم خضراء - صفراء وحمراء على الجانب المشمس
• اللحم صلب ، فاكهي ، حلو ولكنه حامض أيضًا
• ليس فقط مع الفطائر تجربة طعم لا تضاهى
• وقت الحصاد من أواخر أكتوبر إلى نوفمبر
• جاهز للاستهلاك من فبراير إلى يونيو
• فترة صلاحية طويلة بشكل استثنائي ، حتى الصيف
• مناسب بشكل مثالي لمن يعانون من الحساسية

رينيت الأناناس

يحتوي "Ananasrenette" ، الذي يأتي من هولندا ، على ثمار صغيرة إلى متوسطة الحجم مع قشر ليمون إلى أصفر ذهبي. اللب العصير والعطري أبيض مائل للصفرة ، ويكون صلبًا في البداية ثم متفتتًا في وقت لاحق. كتفاح شتوي ، فإن الصنف يحمل في وقت مبكر وبشكل منتظم. وقت الحصاد بعد ذلك من منتصف أكتوبر إلى أوائل نوفمبر. إنه جاهز للاستهلاك من نوفمبر إلى فبراير.

تلميح: لكي تكون قادرًا على حصاد الفاكهة الغنية ، يجب تخفيف شجر التفاح بانتظام.

'ذهبي لذيذ'

Golden Delicious هو أحد أصناف التفاح الأكثر شعبية. إنه متوسط ​​إلى كبير الحجم مع جلد مصفر يميل قليلاً إلى الحمرة في الشمس. اللب ، وهو أيضًا مصفر ، رقيق وذو خلايا دقيقة وحلوة مع القليل من الحموضة ونكهة تشبه الشمر. وقت الحصاد من منتصف إلى أواخر أكتوبر. يصلون إلى رائحتهم الكاملة من ديسمبر ويمكن تخزينها حتى فبراير. إنها جاهزة للقطف من بداية سبتمبر إلى منتصف أكتوبر وهي جاهزة للاستهلاك من نهاية أكتوبر إلى مارس.

تلميح: Golden Delicious هو متبرع جيد بحبوب اللقاح ولكنه عرضة قليلاً للجرب.

"كوكس أورانج"

إنه أحد أفضل أنواع تفاح المائدة مع فترة صلاحية طويلة وخصائص استخدام جيدة. ثمارها متوسطة الحجم وذات بشرة صفراء مع خطوط حمراء على الجانب المشمس. لديهم لحم أبيض مصفر ومقرمش وعصير مع طعم عطري حلو.

تلميح: كوكس أورانج متبرع بحبوب اللقاح لكل أنواع التفاح الأخرى تقريبًا.

أصناف التفاح من F - G

"Finkenwerder Herbstprinz"

هذا التفاح الشتوي مناسب تمامًا للاستهلاك الطازج ، ولكن يمكن أيضًا استخدامه لصنع العصير. وهي متوسطة إلى كبيرة الحجم وذات بشرة خضراء ومغطاة بخطوط حمراء. لحمها الأبيض صلب وثير العصارة ، بطعم حلو وحامض. ويمكن بعد ذلك حصادها في أكتوبر. إنه جاهز للاستهلاك بعد فترة تخزين طويلة ، من يناير إلى مارس.

فلورينا

• تنوع تخزين جيد جدا
• أقل عرضة للقشور
• تفاح متوسط ​​الحجم ، أحمر إلى بنفسجي البشرة
• طعم حلو ولكن القليل من الرائحة
• اللب كثير العصير ورائحته خفيفة
• تنضج الثمار للقطف من أوائل إلى منتصف أكتوبر
• جاهز للاستهلاك من نوفمبر إلى يناير

تلميح: هذه التفاح مشهورة جدًا كغطاء للكيك ، ولكن أيضًا في صنع اللب والعصير.

"يلو شليسفيغ رينيت"

اللافت للنظر بشكل خاص هو اللون الأصفر السفرجل للجلد ، والذي يبدو دهنيًا عندما ينضج تمامًا. التفاح متوسط ​​الحجم ، مستدير الشكل بشكل متساوٍ. اللب متوسط ​​الصلابة وعصير مع نكهة نموذجية للصنف ونسبة جيدة من الحمض إلى السكر. وقت الحصاد في أكتوبر ، ويكون جاهزًا للاستهلاك من نوفمبر إلى فبراير.

أصناف من K - T

، القيصر ويلهيلم

ينتج هذا النوع القديم من التفاح ثمارًا كبيرة مستديرة ذات لون أصفر في البداية ثم قشر مخطط مائل إلى الحمرة عند النضج. اللحم الأبيض المصفر والعصير له نكهة جيدة مع حموضة سائدة ومحتوى عالي من السكر. وقت الحصاد هو منتصف أكتوبر. إنه جاهز للاستمتاع به من بداية ديسمبر إلى أبريل.

"ريوينا"

• أحد الأصناف المتأخرة بالفواكه متوسطة الحجم
• مجموعة متنوعة من التفاح المقاوم
• تحظى بشعبية خاصة بسبب رائحتها اللاذعة والحامضة
• في البداية قشرة خضراء وحمراء عندما تنضج
• اللب كثير العصير وذو خلايا دقيقة
• حصاد بين أواخر سبتمبر وأوائل أكتوبر
• درجة نضج التفاح المثلى من نوفمبر إلى فبراير

"بوسكوب الأحمر"

تحتوي الثمار الكبيرة ذات اللون الأصفر والأحمر بشكل مكثف عندما تنضج تمامًا على لحم مصفر وغض برائحة الطرطير. لا يطورون مذاقهم الكامل حتى منتصف ديسمبر ، بعد التخزين. إنه مناسب للاستهلاك الطازج وكذلك المهروس وكتفاح مشوي أو مخبوز ويتطلب مجموعة متنوعة من الملقحات.

توباز

يتميز هذا التنوع بمقاومة الجرب والحموضة اللطيفة وفترة الصلاحية الجيدة. يحيط جلدها الأصفر البرتقالي ، الذي يحمر عندما تنضج ، بلب صلب ، مصفر ، كثير العصارة وعطري. اعتمادًا على الموقع ، يكونون جاهزين للاختيار في أوائل سبتمبر أو أواخر سبتمبر إلى أوائل أكتوبر. إنها جاهزة للاستهلاك من نوفمبر إلى مارس.