بهذه الأساليب تفعلها نعناع متين
- تجفيف
- تجميد
- نقع في الزيت
- تحول إلى بيستو
- اسلقي جيلي النعناع
أفضل طريقة لتخزين النعناع هي عندما يجف. عملية الحفظ لطيفة بحيث يتم الاحتفاظ بمواد النكهة إلى حد كبير. ومع ذلك ، لم يعد النعناع المجفف يبدو زخرفيًا للغاية.
اقرأ أيضا
- اجعل النعناع متينًا عن طريق التجفيف
- الآثار الجانبية للنعناع
- اسبت النعناع في الهواء الطلق أو على الشرفة
يمكن تخمير الأعشاب المجففة على شكل شاي أو رشها على الطعام.
يتم فقد العديد من المكونات أثناء التجميد ولم يعد مذاق النعناع عطريًا كما هو الحال عند التجفيف على سبيل المثال.
يضاف النعناع المجمد إلى الأطباق دون إذابة الجليد أو نثره على السلطة.
نقع النعناع في الزيت
زيت النعناع محلي الصنع طعم الفواكه والطازجة. ومع ذلك ، فإنه لا يحتوي على مكونات نشطة كافية لاستخدامه كزيت علاجي.
الفئران ومع ذلك ، يعتبر زيت النعناع رادعًا جيدًا. ضع بضع قطرات في الممرات أو ثقوب الماوس وطرد الآفات بهذه الطريقة.
تحضير البيستو
بالنسبة للبيستو ، يجب استخدام النعناع مع الأعشاب الأخرى. لا ينبغي أن تسود نسبة النعناع ، لأن الرائحة القوية للأعشاب العطرية تغرق الروائح الأخرى. مذاق البيستو فاكهي وله بهارات خفيفة وممتعة. سوف تبقى لفترة طويلة في الثلاجة.
اسلقي جيلي النعناع
جيلي النعناع ليس مناسبًا فقط كطبقة حلوة منعشة. يتناسب هلام النعناع أيضًا مع الأطعمة المقلية.
لتحضيره ، اغلي الماء ، أطفئي النار وضعي فيه حفنة من النعناع لفترة طويلة. يُسكب المشروب بعد ذلك من خلال غربال ، ويخلط مع عصير التفاح ثم يصنع في هلام بالسكر.
يمكن الاحتفاظ بالنعناع محكم الإغلاق لعدة أشهر.
نصائح وخدع
النعناع أفضل مذاقه طازجًا. كعشب ، يمكنك استخدامه جيدًا كبديل للبقدونس. هذا يعطي الطعام والشراب رائحة الفواكه الطازجة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أوراق النعناع الطازجة لها تأثير زخرفي للغاية على الحلويات أو في الكوكتيلات.
م
