لماذا تجف على الإطلاق؟
طعمه لذيذ النعناع البري يكون أفضل عندما يكون طازجًا وتكون رائحته أكثر كثافة في هذا الشكل بفضل الزيوت الأساسية التي يحتوي عليها. ومع ذلك ، فإنه يتمتع بعمر افتراضي أطول عند التجفيف. هذا يوفر عليك ضغط التفكير فيما يمكنك فعله بالنبات خلال فترة زمنية قصيرة.
اقرأ أيضا
- الحفاظ على البردقوش بالتجفيف
- كيفية تجفيف حكيم الأناناس بشكل صحيح
- تجفيف الكستناء - كل الطرق والنصائح العملية
تجفيف النعناع البري - هكذا يعمل!
جميع أجزاء نبات النعناع البري فوق سطح الأرض مناسبة للتجفيف. من الأفضل حصاد النعناع البري قبل فترة وجيزة من فترة الإزهار أو خلالها. يقطع اقطع السيقان إلى أعلى بقليل من الأرض. ثم نظف السيقان (على سبيل المثال ب. التخلص من الطين الجاف). هام: لا تشطف بالماء. نتيجة لذلك ، يتم فقدان بعض الزيوت الأساسية.
الآن يمكن ربط السيقان معًا في باقة وتعليقها بخيط ، على سبيل المثال في العلية. يمكن أيضًا انتزاع الأوراق ونشرها على ورقة خبز أو جريدة وتجفيفها.
جدير بالملاحظة للتجفيف:
- المكان: في غرفة مظللة وجافة في الهواء ودافئة
- ربما. انتشرت على الشرفة المظللة
- ليس في المطبخ أو في الطابق السفلي (غالبًا ما تكون الرطوبة عالية)
- متغير تجفيف أسرع: في المجفف أو الفرن بحد أقصى. 50 درجة مئوية
- من الأفضل تركها تجف لفترة أطول من فترة قصيرة (خطر العفن)
- تخزين النعناع البري المجفف في أوعية مغلقة ومظلمة
وماذا تفعل بالنعناع البري المجفف؟
النعناع البري المجفف صالح للأكل ويمكن استخدامها:
- الى ابتهاج القطط
- من اجل الشاي
- للحقن البارد
- لكي تقوم بتدخين
- للتدخين
- للبهارات
- للاستخدام الخارجي مثل المغلفات
نصائح وخدع
من المهم للغاية ألا يتعرض النعناع البري لأشعة الشمس المباشرة والحرارة الشديدة عند التجفيف. يدمر الضوء والحرارة جزءًا كبيرًا من الزيوت الأساسية التي يحتويها - تلك التي تجعل النعناع البري ذا قيمة كبيرة.
KKF
مجلة الحديقة النضارة- ABC
كيف يمكن تخزين الفاكهة والخضروات بشكل صحيح بحيث تبقى طازجة لأطول فترة ممكنة؟
نشرة الحديقة اليومية ABC كملصق:
- كما ملف PDF مجاني للطباعة بنفسك