لذلك يبقى غنيًا بالعناصر الغذائية لفترة طويلة

قم بتخزين اللفت في الثلاجة

يمكن تخزين الكرنب الطازج في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام. من المهم أن تضعه في درج الخضار ، حيث يتم تنظيم الرطوبة بشكل أفضل. يجب أيضًا تخزين اللفت كاملًا في الثلاجة وعدم غسله تحت أي ظرف من الظروف ، لأنه سوف يفسد بسرعة أكبر.

البديل الأفضل: تجميد اللفت

بينما تُفقد الفيتامينات والمعادن كل يوم عند تخزينها في الثلاجة ، يتم الاحتفاظ بالعناصر الغذائية الصحية في المجمد. كلما جمدت اللفت بشكل أسرع ، كان ذلك أفضل. لتخزين اللفت في الفريزر ، قم بما يلي:

قطع اللفت حتى تناسب وعاء التخزين الخاص بك.
افرز البقع البنية أو التي تنتشر فيها الحشرات.
اغسله لفترة وجيزة تحت الماء الجاري.
ثم يمكنك سلقها لفترة وجيزة أو ببساطة تجميدها نيئة.

يمكن الاحتفاظ باللفت لمدة ثمانية إلى عشرة أشهر في الفريزر.

عملية اللفت

يمكن أن تؤكل اللفت نيئة أو مسلوقة أو مطبوخة أو مقلية. هذه هي الطريقة التي يتم بها معالجة اللفت:

أولاً ، قم بإزالة جميع الأوراق الذابلة والبقع البنية.

ثم قم بفك الأوراق الفردية وقم بقصها حسب الرغبة.
قم بإزالة السيقان الصلبة.
اغسل الأوراق جيدًا.
الآن يمكنك تحمير اللفت أو سلقه أو طهيه كحساء أو شيء مشابه.

قنبلة مغذية حقيقية

في الولايات المتحدة على وجه الخصوص ، تعد زراعة الكالي أكثر الكتب مبيعًا حاليًا: قنبلة مغذية حقيقية يختبئ خلف اللفت غير الواضح - ولكن بالطبع فقط عند تناوله طازجًا إرادة. يحتوي كل مائة جرام من الكرنب على: