كل هذا يتوقف على الوقت المناسب
يتم حصاد الباذنجان عندما لا ينضج تمامًا. ومع ذلك ، يجب ألا يكون الحصاد مبكرًا أيضًا. ثم تحتوي الثمار على الكثير من السولانين ، وهي مادة سامة قليلاً. تفقد الثمار الناضجة الكثير من رائحتها ولم تعد مناسبة لها جاف متكافئ.
اقرأ أيضا
- زراعة الباذنجان في الدفيئة - ضمان حصاد جيد
- موسم الباذنجان في الحديقة أو الدفيئة
- أصناف الباذنجان - مجموعة كبيرة ومتنوعة من الباذنجان
احصد الباذنجان في الهواء الطلق من يوليو إلى أواخر الخريف
اعتمادًا على صنف الباذنجان ، يبدأ وقت الحصاد في يوليو أو أغسطس ويستمر حتى بداية الصقيع. الباذنجان في الدفيئة غالبًا ما تنضج مبكرًا ويمكن قطفها جيدًا في الشتاء.
علامات خارجية على وقت الحصاد المناسب
يصبح الباذنجان جاهزًا للحصاد عندما يكون الجلد لامعًا وخاليًا من البقع. يفسح المجال بسهولة بلمسة إصبع. اللون يعتمد على متنوعة الباذنجان بعيدا. يمكن أن يكون أرجواني داكن ، ولكن أيضًا أبيض أو أخضر.
يجب أن يكون الجزء الداخلي من الباذنجان فاتحًا ، أبيض تقريبًا من الداخل. إذا كانت خضراء ، فقد تم حصاد الثمار مبكرًا جدًا. عندئذ يكون محتوى السولانين السام مرتفعًا جدًا ولا ينبغي استهلاك الباذنجان. إذا كان اللحم بنيًا بالفعل ، فهذا يعني أن الباذنجان مفرط النضج وطعمه مر.
كيفية اختبار الباذنجان قبل الحصاد:
- وعاء لامع
- لا بقع
- ينتج بسهولة بلمسة إصبع
- لب خفيف
- حبات بيضاء
الحصول على بذور للتكاثر
مثل الطماطم ، يحتوي الباذنجان على بذور صغيرة. يجب أن يكونوا أيضًا من البيض. عندما تخرج من الحبات العام المقبل زراعة الباذنجان تريد ترك الفاكهة تنضج أكثر من اللازم حتى تبدو الحجارة داكنة جدًا.
اختر الباذنجان بعناية
يتم قطع الباذنجان بعناية مع نهاية الساق. يجب إمساك النبات بيد واحدة حتى لا تنكسر البراعم.
نصائح وخدع
إذا كان الباذنجان لا يزال غير ناضج جدًا ، يمكنك تركه ينضج قليلًا عن طريق وضعه بالقرب من التفاح. ينتج عن ذلك غاز يتسبب في نضوج ثمار أخرى. تحقق بانتظام من مدى تقدم عملية النضج.
