هذه هي الطريقة التي يمكنك من خلالها معرفة أنها ناضجة

الوقت المناسب لحصاد الذرة النباتية

سكر أو يتم حصاد الذرة عندما تصبح جاهزة للحليب. في هذه المرحلة ، لم تنضج الحبوب بالكامل بعد ، وهذا ، مع ذلك ، لن يكون مرغوبًا فيه أيضًا. لأن الذرة الناضجة حقًا تحتوي على حبوب صلبة غير صالحة للأكل في الحالة الخام. يمكنك تحديد درجة النضج المثلى للاستهلاك البشري عن طريق حك نواة الذرة بظفر. إذا خرج عصير أبيض ، فإن الذرة جاهزة للقطف.

جاهز للحصاد بين شهري يوليو وسبتمبر

الخصلات التي لا تزال قادمة من الزهور في نهاية المصباح توفر لك دليلًا آخر. بمجرد أن تتحول إلى اللون البني وتجف ، يمكن حصاد الذرة. حسب الصنف، موقع، الطقس وتاريخ الزراعة يمكنك التطلع إلى الذرة الطازجة بين يوليو وسبتمبر ذروة الموسم للذرة هو في شهر أغسطس الحار. إذا كنت ترغب في حصاد الذرة ، قم بكسر أو قطع الكيزان مع الأوراق المحيطة. يرجى ملاحظة أنه لا تنضج كل المكابس في نفس الوقت.

كيفية تخزين الذرة الطازجة بشكل صحيح

يكون مذاق الذرة الطازجة أفضل عندما يتم تقديمه على الفور أو يستهلك بعد وقت قصير من الحصاد. لكن هذا غير ممكن عادة بكميات أكبر. تبقى الذرة طازجة في حجرة الخضار بالثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا سلق كل من الكيزان والحبوب لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق في ماء مغلي ثم وضعها في كيس الفريزر في الفريزر. يمكن الاحتفاظ بالذرة من إنتاجنا لعدة أسابيع.

تنضج الذرة الفشار وتترك حتى تجف

بالنسبة للفشار ، من ناحية أخرى ، تختار إجراءً مختلفًا عن الإجراء الموصوف. على عكس الذرة النباتية ، يجب أن تنضج على قطعة خبز حتى تصبح الحبات صلبة. قم بتغطية نباتات الذرة بشبكة واقية ، وإلا فإن الطيور ستتغذى على محصول الذرة. بعد الحصاد ، تقطع الحبوب من الكوز و ثم جففهم بضعة أيام إلى أسابيع (حسب التنوع) في الهواء.

بعض الطرق اللذيذة لتناول الذرة الطازجة

• ذرة صغيرة: طولها حوالي 10 سم ، ذرة غير ناضجة على قطعة خبز طازجة أو مخللة في صلصة حلوة وحامضة
• اشوي الذرة الطازجة واستمتع بزبدة الأعشاب
• اسلقي الذرة الطازجة في ماء قليل السكر وتناولها مع الزبدة والملح
• فقط قضم من الكيزان الطازج الخام

نصائح وخدع

تناول الذرة المحصودة حديثًا في أسرع وقت ممكن. يتحول السكر الموجود في الحبوب إلى نشا أثناء التخزين ، بحيث لا يعود طعم حبوب الذرة التي تم تخزينها لفترة أطول بمذاق حلو ومقرمش.